tag:blogger.com,1999:blog-74652691026616632192024-02-07T07:02:48.907+01:00ComacincoProyecto IES DAVIÑA REYhttp://www.blogger.com/profile/10759500960032263501noreply@blogger.comBlogger50125tag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-60219123573855255422018-04-29T08:21:00.012+02:002022-07-13T14:27:14.185+02:00I Congreso Escolar Aliméntate Ben<div style="text-align: justify;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://xenteconvida.sergas.gal/blog/Imagenes/ART86_imaxe1.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="513" data-original-width="350" height="320" src="https://xenteconvida.sergas.gal/blog/Imagenes/ART86_imaxe1.jpg" width="218" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.edu.xunta.gal/portal/sites/web/files/content_type/learningobject/2018/04/26/07fb0bcd314037026886ef52802d720c.pdf" target="_blank">Enlace ao programa</a></td></tr>
</tbody></table>
O próximo venres 4 de maio participaremos no <a href="http://www.edu.xunta.gal/portal/node/24597" target="_blank">I Congreso Escolar Aliméntate Ben</a>, convocado pola Consellería de Educación entre os participantes no programa co mesmo nome do Plan Proxecta [1].</div>
<div style="text-align: justify;">
Enviamos a solicitude porque queriamos cumprir cun dos obxectivos que tiñamos neste programa, a divulgación entre a comunidade educativa das actividades desenvolvidas, e polo tanto, a promoción de hábitos de vida saudable.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Despois dun ano de espera, no que buscamos por distintos medios a visualización do proxecto "Comacinco", e dun dos inventos estrela, o <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2018/01/pasate-al-verde.html" target="_blank">Rosco dosador universal de IMC</a>, chegou o momento de presentalo á sociedade e a verdade é que estamos emocionados e ledos, xa que para nós e moi importante que se lle dea uso social.<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/E4kaAPsPt6c?rel=0" width="560"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Autora do vídeo Antía López Mariño de 2º de ESO</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Cando estabamos preparando a presentación non sabiamos moi ben que elixir. Traballamos a alimentación en múltiples aspectos e tamén o exercicio físico, conscientes de que ambos son os piares dun bo estilo de vida. Finalmente, e sabendo que só temos dez minutos para expoñer fixemos este arquivo recompilatorio que contén actividades do curso pasado e do actual, e un o vídeo resumo anterior, xa que seguimos e seguiremos traballando por promover hábitos saudables.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<iframe allow="autoplay" height="480" src="https://drive.google.com/file/d/11wyHk-fP9SO7VEcN2TI2CZ2kDzBbK8DS/preview" width="640"></iframe>
</div>
<br />
Os audios do pdf pódense escoitar nestes enlaces:<br />
<div style="text-align: left;">
<br />
Explicación sobre o funcionamento da regra de cálculo de adultos do IMC</div><br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allow="autoplay" height="60" src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwbDNIckY0RGtDREU/preview?resourcekey=0-bOrRB0xCGyP_Zmtwbcs9gw" width="300"></iframe>
<div style="text-align: left;">
Entrevista sobre o aspecto das froitas</div><div style="text-align: left;"><br /></div></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allow="autoplay" height="60" src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwOUk2SUZKMTNRZ0U/preview?resourcekey=0-Emp7z_FRMIOU6R0Bm5fdHg" width="300"></iframe> </div>
Entrevista sobre a <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/04/tarea-deporte-y-alimentacion-saludable.html" target="_blank">alimentación dun judoka</a><div><br />
<div style="text-align: center;">
<iframe height="60" src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwZXVINHFaMXIxMXM/preview" width="300"></iframe>
</div>
<br />
Máis información nos enlaces das entrevistas e as entradas dos blogs asociadas e nos enlaces seguintes.<br />
<h2>
Webs de consulta </h2>
[1] <a href="http://www.edu.xunta.gal/portal/sites/web/files/convocatoria_congreso_alimentate_ben.pdf">http://www.edu.xunta.gal/portal/sites/web/files/convocatoria_congreso_alimentate_ben.pdf</a><br />
[2] <a href="http://www.edu.xunta.gal/portal/sites/web/files/resolucion_provisional-convocatoria_do_congreso_alimentate_ben.pdf" target="_blank">http://www.edu.xunta.gal/portal/sites/web/files/resolucion_provisional-convocatoria_do_congreso_alimentate_ben.pdf </a><br />
[3] <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2018/01/pasate-al-verde.html" target="_blank">http://comacinco.blogspot.com.es/2018/01/pasate-al-verde.html </a><br />
[4] <a href="http://etwinning.es/es/factoriza-tu-dieta-proyecto-etwinning-sobre-habitos-de-vida-saludable/">http://etwinning.es/es/factoriza-tu-dieta-proyecto-etwinning-sobre-habitos-de-vida-saludable/</a><br />
<a href="http://etwinning.es/wp-content/uploads/2018/04/eTwinning-y-competencias_plantilla.pdf">http://etwinning.es/wp-content/uploads/2018/04/eTwinning-y-competencias_plantilla.pdf</a><br />
O proxecto como exemplo de tratamento de competencias clave nos materiais de formación de eTwinning<br />
<h2>
IMAXES DO CONGRESO</h2>
<div style="text-align: justify;">
O noso paso por este I Congreso de "Aliméntate Ben" foi moi salientable, aprendimos dos proxectos de excelencia que tiñamos ao noso arredor, e tamén o noso alumnado presentou o seu traballo e o dos compañeiros que non poideron asistir dun xeito inmellorable.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estas son algunhas imaxes da xornada coas que queremos felicitar a todos os participantes e en especial aos que fixeron posible que a xornada fose un éxito. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR5f9UsVyisqfoUK88PmbH1RAYjsrbdVAaOWI0dqmjTTFnEUU6Mg9VFgJZTgxqI16e9hdi-oMl1gxM6NKIwTc90dapFgBTS9uACrNajbg1XAMqojCaW_8muIs1xcdAlqbEQ4rlK4olI1Q/s1600/IMG_20180504_115707.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR5f9UsVyisqfoUK88PmbH1RAYjsrbdVAaOWI0dqmjTTFnEUU6Mg9VFgJZTgxqI16e9hdi-oMl1gxM6NKIwTc90dapFgBTS9uACrNajbg1XAMqojCaW_8muIs1xcdAlqbEQ4rlK4olI1Q/s640/IMG_20180504_115707.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDw2uzqeAc177Advm0cYKLHgQzJU95mBU6L_XmFpguJ00cY0GtTVMAdS5k7SzPUUXVWL1bMTE5VPFB71Zab9tO2u2EqFXvN-sHwKGXC5Kc4eGPexQmpqSPWoiU_uU9Y35-YnYAya897sQ/s1600/IMG_20180504_112305.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDw2uzqeAc177Advm0cYKLHgQzJU95mBU6L_XmFpguJ00cY0GtTVMAdS5k7SzPUUXVWL1bMTE5VPFB71Zab9tO2u2EqFXvN-sHwKGXC5Kc4eGPexQmpqSPWoiU_uU9Y35-YnYAya897sQ/s640/IMG_20180504_112305.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnFdy86k9ERa5j9aJhfl4O5lVuEwqe2G303RWzam1_83o-qo7Ifd-QqfbmXLLlzYc5LgOqV7jYnuNuENK7R5NbxLx2MlwAa15YuzOjMT9EbeC_h6e0ILu1Y7hLc7NhTJSvXmvEyBLN0QU/s1600/IMG_20180504_095409.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnFdy86k9ERa5j9aJhfl4O5lVuEwqe2G303RWzam1_83o-qo7Ifd-QqfbmXLLlzYc5LgOqV7jYnuNuENK7R5NbxLx2MlwAa15YuzOjMT9EbeC_h6e0ILu1Y7hLc7NhTJSvXmvEyBLN0QU/s640/IMG_20180504_095409.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu7JSM15aNN_mmeyRSHmcY4iU4ymHoGH4LXNEECrVsXdFsCPzKzh_yt99v5cKxujKrFzsyTPf5ABHUuCwk2OWBzphIxQEr6MkqTPOWMetCGsYv5FYV5i3q1EoSy5e6EXkNBigD5e1H85M/s1600/DIPLOMA.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu7JSM15aNN_mmeyRSHmcY4iU4ymHoGH4LXNEECrVsXdFsCPzKzh_yt99v5cKxujKrFzsyTPf5ABHUuCwk2OWBzphIxQEr6MkqTPOWMetCGsYv5FYV5i3q1EoSy5e6EXkNBigD5e1H85M/s640/DIPLOMA.jpg" width="640" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCGUKs8VWa9unX9AGZSe4wGrqpM9moRvJHSPxCf_pTU_smYxoSLOInMEUXweukPhhSO5yzuoHbpcC4ODN5lp2Kw6_vOU4X4SgmmxjB_V0ZW4HYwsaJ3PEZngfdOxVm06y_fTNzBWz6-86y/s1600/image_gallery.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCGUKs8VWa9unX9AGZSe4wGrqpM9moRvJHSPxCf_pTU_smYxoSLOInMEUXweukPhhSO5yzuoHbpcC4ODN5lp2Kw6_vOU4X4SgmmxjB_V0ZW4HYwsaJ3PEZngfdOxVm06y_fTNzBWz6-86y/s640/image_gallery.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://www.xunta.gal/notas-de-prensa/-/nova/30332/campanas-conselleria-mar-para-fomentar-consumo-produtos-mar-entre-escolares-chegaron">https://www.xunta.gal/notas-de-prensa/-/nova/30332/campanas-conselleria-mar-para-fomentar-consumo-produtos-mar-entre-escolares-chegaron</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoTImhbGp7ShPLKabMsgg3FLFTq-sdsO4AGHXw2GVVUmAAPZT-PD0ze29-dh34rakGANv4J_Ynv6dfBUMvFUw4j1rWGsIVP7YugpA_ERRfe6lSDWnJUXnffWM67oGZhy_dfMnVDMWaWc0A/s1600/image_gallery-1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1123" data-original-width="1600" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoTImhbGp7ShPLKabMsgg3FLFTq-sdsO4AGHXw2GVVUmAAPZT-PD0ze29-dh34rakGANv4J_Ynv6dfBUMvFUw4j1rWGsIVP7YugpA_ERRfe6lSDWnJUXnffWM67oGZhy_dfMnVDMWaWc0A/s640/image_gallery-1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://www.xunta.gal/notas-de-prensa/-/nova/30319/angeles-vazquez-visita-congreso-alimentate-ben">https://www.xunta.gal/notas-de-prensa/-/nova/30319/angeles-vazquez-visita-congreso-alimentate-ben</a></td></tr>
</tbody></table><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>Proyecto IES DAVIÑA REYhttp://www.blogger.com/profile/10759500960032263501noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-65506278351652881522018-02-08T20:00:00.003+01:002018-02-10T07:37:58.442+01:00Super-roscoSe ha hecho esperar pero ya tenemos el rosco tamaño XL, con un diámetro de un metro podemos ver de verdad nuestro IMC. Nos faltan unos puntos de ajuste y unas "madrinas" de inaguración que le darán valor al resultado.<br />
De momento, y en rigurosa primicia, algunas alumnas ya han calculado su IMC, con un resultado más que bueno.<br />
En breve anunciaremos la fecha oficial de exposición al público ... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJGfGLn_kKrJ6lVb33k5_8LIG7N4qEUI-wGna7pJWCYLYlU2r_4OPJOdnEHnEQCvrK7088LruOWYLuIWGv5-8zJtkHYg8saCO29GO1BXkiHuJMNDBXjFRSZ7aVS8Xft6hyNrgljiXUkHQ/s1600/roscon1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJGfGLn_kKrJ6lVb33k5_8LIG7N4qEUI-wGna7pJWCYLYlU2r_4OPJOdnEHnEQCvrK7088LruOWYLuIWGv5-8zJtkHYg8saCO29GO1BXkiHuJMNDBXjFRSZ7aVS8Xft6hyNrgljiXUkHQ/s640/roscon1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOufPqK8RkSQF0N6Vm1jDiuBnred8RSAeLVwDq2IS9Z7sioYIlTcBHsfQ7ksD82cudpJnBmLHs8ruujrph46myC2CuilS2VUgQQSOgsJezwYkJUe56f2MOGcIflaRF3H6c4HURL8vMqYk/s1600/roscon2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOufPqK8RkSQF0N6Vm1jDiuBnred8RSAeLVwDq2IS9Z7sioYIlTcBHsfQ7ksD82cudpJnBmLHs8ruujrph46myC2CuilS2VUgQQSOgsJezwYkJUe56f2MOGcIflaRF3H6c4HURL8vMqYk/s640/roscon2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Proyecto IES DAVIÑA REYhttp://www.blogger.com/profile/10759500960032263501noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-44870152139554935492018-01-22T19:00:00.000+01:002018-04-29T13:11:38.973+02:00Rosco Saludaviñable<h3>
Medidor universal simplificado</h3>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYdWq8bOfaHCzuu4RHgggL2XVLYZDSFSNV9fKewsRxnRz6CBlNysUmUJJLB3eM-_Uspp13qxFNJz9k8pjgEXQo-A5aQZQyRVVxBzkmrn8p1BgmB9YAK81xJxv_AwTRaqd4Xt6A6_7XCtE/s1600/ROSCO-EJEMPLO.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1089" data-original-width="1085" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYdWq8bOfaHCzuu4RHgggL2XVLYZDSFSNV9fKewsRxnRz6CBlNysUmUJJLB3eM-_Uspp13qxFNJz9k8pjgEXQo-A5aQZQyRVVxBzkmrn8p1BgmB9YAK81xJxv_AwTRaqd4Xt6A6_7XCtE/s400/ROSCO-EJEMPLO.png" width="397" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Al fin podemos presentar la última versión del medidor universal de IMC, el Rosco Saludaviñable, que recoge todas las aportaciones y sugerencias que nuestros exigentes usuarios nos han indicado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se han eliminado dos escalas numeradas interiores que eran redundantes, la verde y la azul. Ambas daban el valor del IMC (en adultos y en niños/as) pero este dato puede verse en la misma escala del peso, es el número al que apunta la flecha, otro cambio, que sustituye al radio de adultos. </div>
<div style="text-align: justify;">
También hemos eliminado los logos para mejorar la visualización, que se incluirán en el reverso del medidor si algún patrocinador nos lo solicita.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y por último hemos suprimido la circunferencia de colores de adultos, ya que estos pueden verse donde el radio de niño (hombre) o niña (mujer), corta al perímetro del área coloreada (valor <complete id="goog_1054094638">+18 años)</complete>.</div>
<div style="text-align: right;">
<a href="https://drive.google.com/file/d/1s-EKPWz5lKyHamMwxmpAeTyYByxHJKjB/view?usp=sharing" target="_blank">Descarga la nueva versión aquí</a></div>
<h3>
Nueva versión</h3>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1s-EKPWz5lKyHamMwxmpAeTyYByxHJKjB/view?usp=sharing" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="827" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVfu89UDt3lqxM40I8GxaDYl7vw2Sf_a9fABRv-177wtWusMwWRAtPnl1pYFWf2yLd1HDYtDtI7EK4cWHZlvJLGRGG7XxM6qkZeoxscIMu9I2YXn5sb1uvj6NpZ81QMcHx4AcJ8EyRtb0/s640/Captura-ROSCOS.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/1s-EKPWz5lKyHamMwxmpAeTyYByxHJKjB/view?usp=sharing" target="_blank">Versión optimizada del medidor de IMC universal</a> </td></tr>
</tbody></table>
<h3>
Versión anterior</h3>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwTkYxMkt6TUpGQmc/view?usp=sharing" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img alt="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwTkYxMkt6TUpGQmc/view?usp=sharing" border="0" data-original-height="347" data-original-width="843" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHIoKEhs4K7qLGs8UGuLJzn-a7z52yhYrZDkQP4YTgWxAiiav_bg4YvCTmx62BOOQe70QUIyoVotZkc1occ4h5kpImIxROfQV-huzYxZNmerRrSiJt1nyOBx9FumXlpiytHmsF8D6WLDE/s640/Captura-version1.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwTkYxMkt6TUpGQmc/view?usp=sharing" target="_blank">Versión extendida del medidor universal de IMC</a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Damos las gracias a todas las personas que nos han ayudado con sus ideas y sobre todo a nuestros colaboradores incondicionales, José Antonio López Pérez y Luis Vázquez López.</div>
<div style="text-align: justify;">
También a las doctoras Ana Mª Martínez Lorente y Mª Rosaura Leis Trabazo, que nos explicaron cómo se utilizan las tablas Cole & Lobstein, y al doctor Alejandro Sousa Escandón, que nos animó a dar a conocer esta herramienta.</div>
<div style="text-align: justify;">
La lista de personas que han colaborado es larga, y eso nos enorgullece ya que una vez más es un trabajo de todos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cierro con un agradecimiento a nuestras familias, que nos escuchan con paciencia y se suman a nuestros proyectos, prueban nuestros inventos y nos ayudan a llevar una vida más sana, somos conscientes de que sin su apoyo no hubiera sido posible.</div>
<div style="text-align: justify;">
En unos días haremos la presentación oficial con una versión gigante del rosco que a buen seguro moverá conciencias hacia el color de la salud.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSa-rtvPu4i3V7rfNinHhqFVEqjGsq1mnX3dUxcE_JI02kPxZylQSyO6TGkXAI1pXhJFuqHm9Gu4VyJClWdqvrCX5-5aefgFm-eoahnE8rO6sU6cCKOeWc9OAsswpG79xXuupxLXIl_ws/s1600/EJEMPLO.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="487" data-original-width="516" height="604" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSa-rtvPu4i3V7rfNinHhqFVEqjGsq1mnX3dUxcE_JI02kPxZylQSyO6TGkXAI1pXhJFuqHm9Gu4VyJClWdqvrCX5-5aefgFm-eoahnE8rO6sU6cCKOeWc9OAsswpG79xXuupxLXIl_ws/s640/EJEMPLO.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ejemplo para una persona que pese 50 kg y mida 1,50 m. Valor IMC 22 e interpretación según edad y sexo.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Proyecto IES DAVIÑA REYhttp://www.blogger.com/profile/10759500960032263501noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-88300681264422478962018-01-19T02:12:00.005+01:002018-01-20T09:58:45.166+01:00El ROSCO de la salud<div style="text-align: justify;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPFRVCcR26r9MT2Xhsi4kNlQTrcm2w6JPTKuBBtBgw3psU6jUS4LKFwVVszaHy-95D_JZ-BSPO_JtEq0OtZcKFbOsY3BwcTn9ib36UuxpMQxBdk0WmJP0ywC1owhTogn249qmBO1Sh4/s1600/BASCULA-IB.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="548" data-original-width="262" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJPFRVCcR26r9MT2Xhsi4kNlQTrcm2w6JPTKuBBtBgw3psU6jUS4LKFwVVszaHy-95D_JZ-BSPO_JtEq0OtZcKFbOsY3BwcTn9ib36UuxpMQxBdk0WmJP0ywC1owhTogn249qmBO1Sh4/s400/BASCULA-IB.JPG" width="190" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Peso con báscula de impedancia en E.F.</td></tr>
</tbody></table>
Empieza el año nuevo y todos nos hacemos propuestas de mejora, en nuestro trabajo, en nuestra salud y también en nuestro aspecto físico. Las tres facetas están relacionadas, ya que nuestro aspecto físico mejora si llevamos una vida saludable haciendo ejercicio y comiendo de forma sana, y como consecuencia afrontaremos mejor la jornada laboral.</div>
<div style="text-align: justify;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbT5qry0jhFrKyDKXEWgt2Y6Z9grtezYEksJwlKrEEFFk7QNgcfWnImI4RMaE9XDp806fhrRvXyD9U7CtQa9_EbXawFHbkTDYAPbkcG-kMVWE7PbbW8-k9dY08xwdSFAeAJ_NgkVjVI_o/s1600/dise%25C3%25B1o3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbT5qry0jhFrKyDKXEWgt2Y6Z9grtezYEksJwlKrEEFFk7QNgcfWnImI4RMaE9XDp806fhrRvXyD9U7CtQa9_EbXawFHbkTDYAPbkcG-kMVWE7PbbW8-k9dY08xwdSFAeAJ_NgkVjVI_o/s400/dise%25C3%25B1o3.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Recogida de datos corporales en la hoja de cálculo</td></tr>
</tbody></table>
Los integrantes del "Comacinco" queremos ayudar en la tarea y por eso diseñamos y construímos un medidor de masa corporal que además de dar el valor del cálculo del IMC a partir del peso y la talla interpreta el resultado utilizando una escala cromática.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwtP0coiWUcSoqqExUWctHUSVYuK58-SutwLl9MN0cAXGOkjC1BJREzmzHaPmG22IN9Dm2vtNmnx7BBkpHxcgwReTzf1z71cHxYM7_ZnWEcTMNM_FjZpSNMpNw-IvGAFxppjSYsvdqN8Q/s1600/dise%25C3%25B1o2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwtP0coiWUcSoqqExUWctHUSVYuK58-SutwLl9MN0cAXGOkjC1BJREzmzHaPmG22IN9Dm2vtNmnx7BBkpHxcgwReTzf1z71cHxYM7_ZnWEcTMNM_FjZpSNMpNw-IvGAFxppjSYsvdqN8Q/s400/dise%25C3%25B1o2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hoja de cálculo para el primer diseño (Métodos numéricos)</td></tr>
</tbody></table>
Este instrumento ha tenido ya varias maquetas; las primeras con <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/04/construccion-y-diseno-de-la-regla-de.html" target="_blank">forma rectangular</a>, se aplicaban sólo a los adultos, y las últimas, con <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/05/regla-de-calculo-imc-universal.html" target="_blank">forma circular</a>, son válidas tanto para adultos como para niños.</div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9hXTEX2stH5VxV6IksXiA6URtDE9iWoghMyPCuptjL-99lHdGX12wVdzRA2xxoDb2tofPzc9OAyfI9_nT70NowFaOlKFGLuaPJ-6UR-g_jj_KBr5A91Q9R_4-gw2ap6qbASd9AmdrwPw/s1600/REGLA-CALCULO-IMC-ADULTOS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="243" data-original-width="640" height="151" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9hXTEX2stH5VxV6IksXiA6URtDE9iWoghMyPCuptjL-99lHdGX12wVdzRA2xxoDb2tofPzc9OAyfI9_nT70NowFaOlKFGLuaPJ-6UR-g_jj_KBr5A91Q9R_4-gw2ap6qbASd9AmdrwPw/s400/REGLA-CALCULO-IMC-ADULTOS.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Primera versión del medidor de IMC</td></tr>
</tbody></table>
Nuestro "rosco" (como le llamamos afectuosamente) pretende simplificar el uso de las tablas de Cole & Lobstein [1], que analizan los valores aconsejables de IMC según la edad en meses de niños y niñas desde 24 meses hasta los 18 años. La zona ideal se corresponde con las tonalidades verdes que según se aprecia en la gráfica no tiene un comportamiento lineal.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4T9txH91BfZTTegzfTjdIBp-9asIk9en-fApyesG4G_4Asd0lEZTq92Axi8tcHvhGPHtr7uxkJIYTBhkpG8hwk0yasPxcPDp-RRRkl6b_WizXINmA0zUrc15zPf1IhjpR0Fws9bHV_2r/s1600/boys-IMC.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="503" data-original-width="1280" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4T9txH91BfZTTegzfTjdIBp-9asIk9en-fApyesG4G_4Asd0lEZTq92Axi8tcHvhGPHtr7uxkJIYTBhkpG8hwk0yasPxcPDp-RRRkl6b_WizXINmA0zUrc15zPf1IhjpR0Fws9bHV_2r/s640/boys-IMC.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tabla de niños de Cole & Lobstein con la gráfica de colores</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Mediante interpolación logarítmica se ha transformado la gráfica hasta llegar al resultado actual, con un mismo círculo que presenta en su área los resultados de niños y niñas. En el caso de los adultos, la circunferencia exterior es la que analiza el resultado. La interpretación es la misma para todos, el color aconsejable es el verde, azul indica bajo peso y los colores amarillos, naranjas y rojos, sobrepeso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIBgTJP2pacnTS6FjEvzhwpKiEiwllYNr44MQBGNU-pPLgoA40YyVm1736u76ydtlOFpK3Zr5BrFdyZer04SgbpmjX9XXQCX9GjNXvyPwHVbb7CYbmugVSJB-0xWLPdJ1vfaTJ-C8oLCnf/s640/PASO2-RCU.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="554" data-original-width="556" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIBgTJP2pacnTS6FjEvzhwpKiEiwllYNr44MQBGNU-pPLgoA40YyVm1736u76ydtlOFpK3Zr5BrFdyZer04SgbpmjX9XXQCX9GjNXvyPwHVbb7CYbmugVSJB-0xWLPdJ1vfaTJ-C8oLCnf/s320/PASO2-RCU.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tras meses de pruebas se han imprimido los primeros cien ejemplares que repartimos entre el alumnado y pusimos en manos de nuestros analistas colaboradores, los profesores José Antonio López y Luis Vázquez. Ellos nos han sugerido mejoras que han llevado al diseñador oficial, Amancio Rodríguez, a sacar una nueva versión más sencilla de manejar, que presentaremos en primicia en nuestra siguiente entrada.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXMeVjQzOIx1SjJUP20P91WpRO9bIrs2n7QIIPO9psKSoWFsXnyqtOaDYVqflkVjBTuI39PqhKGCtCkS6lOoMwDRUDRBIF31ZGpmEdDYb7y4nd3ZhLafVSqZfTMwlMMsCvtkLJGXbGoqg/s1600/CONTROL1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXMeVjQzOIx1SjJUP20P91WpRO9bIrs2n7QIIPO9psKSoWFsXnyqtOaDYVqflkVjBTuI39PqhKGCtCkS6lOoMwDRUDRBIF31ZGpmEdDYb7y4nd3ZhLafVSqZfTMwlMMsCvtkLJGXbGoqg/s320/CONTROL1.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Analizando el ROSCO- Luis Vázquez</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
De momento nos quedamos con la información que ha salido en los medios de comunicación sobre este invento que es el difusor principal de nuestro proyecto de promoción de una vida saludable y que algunos ya han bautizado como el "Rosco de la salud".</div>
<a href="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fdrive.google.com%2Ffile%2Fd%2F1ma-hStW-WNg_G_O1RunijBsr5b_YTNXo%2Fview%3Fusp%3Dsharing&h=ATPQbTQasrcRSUZc-fjRIpJBi5-mSv-fgf50xWdz0OM5Jn2FgI_-Kne1k82Nr6pM0HEOAJA3ob_vlzU_nDmuJ0JGv_hOdm9G15QNWXf5b2Iris1NJf-paPv32GnU50kLI2r0CDT2bLC3YqmbGvgKNVsEE1saQDMHZZZ11PQhOEzJINASTRPKg9qxm9nvLJWpj19LYLRvKQniYxvZbGyKYtWj3cD0kPDWEV3DgO3fYFnCt0Jmf5I186NI5CvH-g9vyO3s6mh0W38aQoJUraqI0ByMMiCoydBGebvFwjn48MdXLOP4HD0" target="_blank">Radio principal Cadena Ser Monforte</a><br />
<a href="https://www.elprogreso.es/articulo/ribeira-sacra/ruleta-vela-salud-todos/201801181905051290635.html" target="_blank">El Progreso</a><br />
<a href="https://goo.gl/T9JGxY" target="_blank">Onda cero Monforte </a><br />
<br />
[1] Descarga de las tablas en la web <a href="https://www.worldobesity.org/data/cut-points-used/newchildcutoffs/">https://www.worldobesity.org/data/cut-points-used/newchildcutoffs/ </a>Proyecto IES DAVIÑA REYhttp://www.blogger.com/profile/10759500960032263501noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-82240096191667343662017-06-18T11:41:00.001+02:002017-07-03T08:26:13.127+02:00No verán ti decides<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/YbEpM6hWDxA" width="560"></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Chegamos ao fin de curso e con él ás vacacións. Despois de nove meses de estudar, coñecer, valorar e disfrutar aprendendo como é a nosa alimentación, e como afecta o que comemos e o exercicio físico á nosa saúde, queda nas nosas máns decidir se o poñemos en práctica este verán.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2R8NHGeK3pInb4KmesfenLyVYVCO5V9vvTEHVrWZkwWsHk3_nyT07gzkbWX7MayTls5xfwQNcQB7VZbbTvNXRiykqUK_pFp8cvGkKjscz7bp6Y_G9OwYSCJj0iFKdLPcN2Fgz_uFtduVo/s1600/consellos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="580" data-original-width="829" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2R8NHGeK3pInb4KmesfenLyVYVCO5V9vvTEHVrWZkwWsHk3_nyT07gzkbWX7MayTls5xfwQNcQB7VZbbTvNXRiykqUK_pFp8cvGkKjscz7bp6Y_G9OwYSCJj0iFKdLPcN2Fgz_uFtduVo/s640/consellos.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cartel elaborado por Anabel Soto López</td></tr>
</tbody></table>
Pola nosa parte deixamos multitude de consellos e información nas distintas entradas do blog, ademais de varias ferramentas para levar unha vida saudable ...<br />
<h4>
1- Mapa de rutas pola cidade con reconto de kcal consumidas</h4>
<div style="text-align: center;">
<iframe height="480" src="https://drive.google.com/file/d/0B_AkJQPX09X1TWFZVkRqY19MUGM/preview" width="640"></iframe>
</div>
<br />
<h4>
2- Regra de cálculo de IMC</h4>
<div style="text-align: justify;">
- Regra de cálculo de IMC para adultos, esta é a plantilla para construíla.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe height="480" src="https://drive.google.com/file/d/0B_14N1-ZdLSuMXNlSkkzdDhqVU0/preview" width="640"></iframe><br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
- Regra de cálculo universal, válida dende dous anos de idade. En entradas anteriores podes ver a montaxe e uso das dúas regras.</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe height="480" src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwTkYxMkt6TUpGQmc/preview" width="640"></iframe><br /></div>
<h4>
3- Calendario de vida saudable con recomendacións para todo o ano</h4>
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe height="480" src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwMnBpRnNjRHIyRGs/preview" width="640"></iframe><br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<h4>
4- Pirámide de Maslow</h4>
Análise das nosas prioridades como consumidores, inclúe tamén as novas formas de consumo relacionadas coas redes sociais.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<iframe height="480" src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwbmhtVk5mUGZxX3M/preview" width="640"></iframe></div>
</div>
</div>
<br />
<h4>
5-Mapa de parques biosaudables colaborativo</h4>
<div style="text-align: justify;">
Estás invitado a visitalos e a engadir puntos que non estean no mapa, <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/04/my-maps-bio-park.html" target="_blank">nesta entrada</a> podes ver as instrucións.</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe height="480" src="https://www.google.com/maps/d/embed?mid=17xzNqQVEnCVsMBmOyKJiWEOjVIo" width="640"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Quédanos engadir os resultados da avaliación final, o que faremos en breve.</div>
<div style="text-align: left;">
Non esquezas o noso lema (<i>elaborado por Vicente López Mariño</i>)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL_pO45rXsXqO4wqXrGASaOebTeHNLhtisRpSh4XbQDyvDaXnjk29gV4A6J6mx2S5_Fkpydgg3LXAhZQosj1fgZdGNdq5gm6TWaWX5GSq2536CReRJ2fI-FV527KtAGJ5oD2MgCB-m1RQU/s1600/lema.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="160" data-original-width="362" height="141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL_pO45rXsXqO4wqXrGASaOebTeHNLhtisRpSh4XbQDyvDaXnjk29gV4A6J6mx2S5_Fkpydgg3LXAhZQosj1fgZdGNdq5gm6TWaWX5GSq2536CReRJ2fI-FV527KtAGJ5oD2MgCB-m1RQU/s320/lema.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-90673616914073146462017-05-28T09:24:00.000+02:002018-05-10T17:50:02.433+02:00La comida por lo que vale<h4>
#Hambrecero</h4>
<div style="text-align: justify;">
Esta semana se ha vuelto a hablar en la prensa de la cantidad de alimentos que tiramos a la basura. Se han hecho eco de la última campaña de la FAO y de la ONU que buscan concienciar sobre la cantidad de recursos que precisa la agricultura para la producción de alimentos que más tarde no se consumirán, bien porque se tiran antes de ponerlos a la venta o después. No podemos permitirnos este despilfarro, ni ambientalmente ni moralmente ya que hay muchas personas pasando hambre y se podrían alimentar con este derroche. A través de<a href="https://twitter.com/FAOenEspanol/status/868490367666147328"> twitter</a> se promueven mensajes para la reflexión y dan ideas para frenar a título individual este despropósito. Nosotros, en nuestro proyecto, también pensamos en ello y queremos contribuir con las aportaciones de nuestro alumnado.<br />
Recomendamos también visitar la web <a href="http://www.sogama.gal/gl/campanha/comer-si-tirar-non">http://www.sogama.gal/gl/campanha/comer-si-tirar-non</a> en la que SOGAMA nos da pautas para aprovechar los alimentos, con una guía didáctica y acompañada de un juego online, <a href="http://www.sogama.gal/xogos/tirar/">http://www.sogama.gal/xogos/tirar/</a></div>
<h4>
-Profe, en mi casa no tiramos nada</h4>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOR-oQRilYjl9OlKsEMXPeS7bkvDj7j93RrjF0YYewKIf3fx427YEcyeK6dKx2f5-uIjCT-cpBQGALao-tbzb8-H1xz50cnE6X6sf3xDdA-K-GoiUga3j-PV1uYUEJDodD6dVBMQgo3HMW/s1600/Vacas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="615" data-original-width="1282" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOR-oQRilYjl9OlKsEMXPeS7bkvDj7j93RrjF0YYewKIf3fx427YEcyeK6dKx2f5-uIjCT-cpBQGALao-tbzb8-H1xz50cnE6X6sf3xDdA-K-GoiUga3j-PV1uYUEJDodD6dVBMQgo3HMW/s640/Vacas.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Explotación ganadera de un alumno de 1º de ESO</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<span style="text-align: justify;">Mis alumnos de primero de ESO lo tienen claro </span><i style="text-align: justify;">-este año con la helada igual no tenemos cerezas, y tuvimos que replantar pimientos y tomates, así que si en algún momento sobra algo no lo vamos a tirar.</i><span style="text-align: justify;"> Todos tienen casa en el pueblo, propia o de los abuelos, y por eso saben perfectamente el trabajo que da cultivar las hortalizas, criar los animales, y conseguir que todos salgan adelante a pesar de la meteorología adversa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los restos de alimentos se dan a los animales y la cultura de la comida sana está muy arraigada. En ese sentido son afortunados y privilegiados, y lo han escrito con sus palabras en los reportajes que han hecho para el proyecto a raíz de la tarea que les propusimos en <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/03/cerocomacinco-desperdicios-de-alimentos.html" target="_blank">una entrada anterior</a>.<br />
<h3>
Trabajo de Alejandro 1º de ESO</h3>
</div>
<iframe height="480" src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwcUNnRUNuTWhNVFE/preview" width="640"></iframe><br />
<h3>
Trabajo de Nerea 1º de ESO</h3>
<iframe height="480" src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwWlh3WjEwazUxVmM/preview" width="640"></iframe>
<h3>
Trabajo de Antía 1º de ESO</h3>
<iframe height="480" src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwQXlRNkFhZTZPZ28/preview" width="640"></iframe>profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-19787721620117819272017-05-18T07:15:00.003+02:002018-04-23T19:29:30.184+02:00El peso ideal<div style="text-align: justify;">
<h3>
Entonces, ¿cuánto tendría que pesar para estar bien?</h3>
</div>
<div style="text-align: justify;">
La respuesta debe ser personal, y adaptada a nuestra edad, sexo, condición física, y otros parámetros. Podemos dar unos valores aproximados, que son los que nos aportan las fórmulas de referencia. Ya hablamos del IMC pero también hay otras como el contorno de la cintura, el porcentaje de masa muscular y de grasa, etc.</div>
<div style="text-align: justify;">
La regla de cálculo nos ayuda a conocer un intervalo de peso considerado como ideal para nuestra altura y edad.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por ejemplo, en el caso de un adulto, colocando el radio correspondiente en el inicio del color verde (valor 18,5), y buscando nuestra altura obtenemos el valor inferior del peso ideal, y al colocarlo al final del color verde (valor 25) obtenemos el valor superior del peso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsH1uIQ9QJR-GT16OQR_UQQTv0-1v2QtsvLvW3kWQaSUJyv8C3PuisBYRhvFYNMEuRYtJ22u28sA8xzIp8ciyEuuvTrMYFuFWFYP9cbll1gd3b9ykfolqMn8r88W-Tu7CAjV4m-3q-JfJT/s1600/EJEMPLO-PESOIDEAL.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsH1uIQ9QJR-GT16OQR_UQQTv0-1v2QtsvLvW3kWQaSUJyv8C3PuisBYRhvFYNMEuRYtJ22u28sA8xzIp8ciyEuuvTrMYFuFWFYP9cbll1gd3b9ykfolqMn8r88W-Tu7CAjV4m-3q-JfJT/s640/EJEMPLO-PESOIDEAL.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si nos interesan los resultados para otros valores del IMC, procedemos del mismo modo.</div>
<h4 style="clear: both; text-align: left;">
Propuesta para el alumnado</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El objetivo de esta actividad es que el alumnado valore la aplicación de los contenidos que trabaja en el aula en la vida real para el cuidado de su salud.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se realizará en equipo, y consistirá en obtener el intervalo de peso ideal para un compañero a partir de su altura y tomando como referencia los valores de las tablas Cole para su edad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La idea está basada en un problema de las pruebas del alumnado portugués del tercer ciclo de enseñanza. Se propone utilizar, o bien la regla de cálculo, o bien un <a href="https://nutricionpersonalizada.wordpress.com/2010/11/09/nomograma_indice_masa_corporal/" target="_blank">nomograma</a>, y comprobar los resultados obtenidos con este dispositivo de forma manual y despejando el valor del peso en la fórmula del IMC.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En nuestro caso se realizará con los compañeros portugueses del <a href="https://twinspace.etwinning.net/26126/home" target="_blank">proyecto etwinning</a> que estamos desarrollando.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En <a href="https://drive.google.com/open?id=165bl7p3GQLqnVBj74Ua4eqp5_mElm0fc" target="_blank">esta ficha</a> están las instrucciones para realizar el trabajo:</div>
<br />
<iframe height="480" src="https://drive.google.com/file/d/165bl7p3GQLqnVBj74Ua4eqp5_mElm0fc/preview" width="640"></iframe><br />
<h4>
Agradecimientos:</h4>
<div style="text-align: justify;">
Trabajar con personas de distintos ámbitos profesionales, compartir tareas y resultados con profesores de otros países y recibir muestras de apoyo o bien corregir errores, resulta siempre enriquecedor; en mayor medida para los que estamos dedicados a la docencia; por eso queremos dar las gracias a los distintos colectivos que año tras año nos ayudan a distintos niveles.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agradecemos a la profesora Sonia Barbosa y a sus alumnos participar con nosotros en los proyectos que realizamos desde hace tres años.</div>
<div style="text-align: justify;">
También a nuestros colaboradores expertos en salud (Ana, Alejandro, Ángela, ...), a las asesoras del Plan Proxecta (Mónica y Julia), a todos los amigos que siempre prueban nuestros "inventos" y que nos corrigen y asesoran de forma paciente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y finalmente al colectivo del Daviña Rey, equipo directivo, profesorado y familias, que participan en nuestras actividades y ayudan a que cada año nuestro proyecto llegue a buen término.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Gracias a todos</b></div>
profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-4492354302909262662017-05-08T07:27:00.003+02:002017-05-18T12:13:45.693+02:00Regla de cálculo IMC universal<div style="text-align: justify;">
El índice de masa corporal es una expresión matemática que relaciona el peso de un individuo con su altura. El valor obtenido dividiendo el peso (en kilogramos) entre su talla (en metros) al cuadrado tiene distintas interpretaciones según la edad y el sexo de la persona.</div>
<div style="text-align: justify;">
La valoración parte de su comparación mediante tablas construidas a partir de datos de otras personas de la zona o de distintas partes del mundo, de ahí que no todas coincidan en esta lectura final.</div>
<div style="text-align: justify;">
En el caso de los niños la interpretación es más delicada ya que existe mucha variación en la composición corporal según la etapa de la vida en la que este se encuentra.</div>
<div style="text-align: justify;">
En otra entrada (<a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/04/que-corte.html" target="_blank">¿Qué corte?</a>) hemos relatado como se leen algunas de estas tablas, concretamente las tablas de Cole & Lobstein. A partir de ellas hemos elaborado un dispositivo al que llamamos Regla de Cálculo Universal del IMC que permite con un solo movimiento hallar el valor del IMC de un adulto e interpretar este resultado de tres modos distintos:</div>
<ul>
<li>Lectura para un adulto</li>
<li>Lectura para una niña según su edad</li>
<li>Lectura para un niño según su edad</li>
</ul>
Sin más que mirar el color de la zona de corte del radio correspondiente. En el siguiente vídeo puede verse el montaje de la regla y un ejemplo de uso. Las reglas pueden descargarse en <a href="https://drive.google.com/open?id=0BzR7SnV5OrpwY3B4ZGVZdzZaRWM" target="_blank">esta carpeta</a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/OyxBxnwsBho?rel=0" width="640"></iframe><br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: left;">
Uso de la regla</h4>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
Para utilizar la regla basta observar que el peso en kilogramos está en el círculo exterior rosa que figura en su pieza base y la talla en metros en el círculo móvil transparente, haciendo coincidir peso y talla obtenemos el valor del IMC que se ve en el círculo verde de la base, donde es cortado por el radio de adultos. Son los tres círculos externos que hacen de calculadora.</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4-pk_N2rQa_XBoPuQSJ8z2SiAUiS03115TaOcOfhyx1RthPtcckg_65QwA-haBsjg5JwxqVUz5oraGKBHeDxx38jxiUSzoqVyH5atMGtvrmvNXregHa_Poo9jkiDgdZ85v7ceG20X5CZI/s1600/PASO1-RCU.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4-pk_N2rQa_XBoPuQSJ8z2SiAUiS03115TaOcOfhyx1RthPtcckg_65QwA-haBsjg5JwxqVUz5oraGKBHeDxx38jxiUSzoqVyH5atMGtvrmvNXregHa_Poo9jkiDgdZ85v7ceG20X5CZI/s640/PASO1-RCU.JPG" width="600" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ejemplo de cálculo del IMC</td></tr>
</tbody></table>
Los demás círculos interiores, que tienen varios colores, se usan para interpretar el resultado anterior.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIBgTJP2pacnTS6FjEvzhwpKiEiwllYNr44MQBGNU-pPLgoA40YyVm1736u76ydtlOFpK3Zr5BrFdyZer04SgbpmjX9XXQCX9GjNXvyPwHVbb7CYbmugVSJB-0xWLPdJ1vfaTJ-C8oLCnf/s1600/PASO2-RCU.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="636" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIBgTJP2pacnTS6FjEvzhwpKiEiwllYNr44MQBGNU-pPLgoA40YyVm1736u76ydtlOFpK3Zr5BrFdyZer04SgbpmjX9XXQCX9GjNXvyPwHVbb7CYbmugVSJB-0xWLPdJ1vfaTJ-C8oLCnf/s640/PASO2-RCU.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Interpretación del IMC mirando el color del corte del radio y la zona coloreada</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3dvkZD5BAVnzsQYhih1VfWseI0iwfjlwP44gXavvxHybEVk-kE2DAmG4JAbdokU8scL5EufVImZD0s8OAfIMmEGUaIoXr1hKP0pWmO32AeUuWaMoSzqsxfMIyEECHDub-lXWypWaYnAOA/s1600/ADULTOS-2formas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3dvkZD5BAVnzsQYhih1VfWseI0iwfjlwP44gXavvxHybEVk-kE2DAmG4JAbdokU8scL5EufVImZD0s8OAfIMmEGUaIoXr1hKP0pWmO32AeUuWaMoSzqsxfMIyEECHDub-lXWypWaYnAOA/s400/ADULTOS-2formas.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Las dos opciones para interpretar el IMC de un adulto</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
<h4 style="text-align: left;">
Diseño de la regla</h4>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
La regla universal ha sido diseñada a partir de la de adultos que se describió en <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/04/construccion-y-diseno-de-la-regla-de.html" target="_blank">entradas anteriores</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
La interpretación de los adultos se ha tomado de la escala de la OMS, y con ella hemos establecido el código de colores que se usa también de 2 a 18 años.</div>
<div style="text-align: justify;">
La interpretación de los niños y niñas se hace convirtiendo en color los valores de las tablas de Cole & Lobstein con el tipo de gráfico radial de áreas que aporta excel, tomando para los radios la variable edad en años y el IMC para la longitud exterior de la circunferencia.<br />
Los valores de las tablas van cambiando en la forma que indica el área, la linea que delimita un color tiene como primera coordenada la edad y como segunda coordenada el valor del IMC, (se puede ajustar por interpolación a polinomios de grado cinco).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4T9txH91BfZTTegzfTjdIBp-9asIk9en-fApyesG4G_4Asd0lEZTq92Axi8tcHvhGPHtr7uxkJIYTBhkpG8hwk0yasPxcPDp-RRRkl6b_WizXINmA0zUrc15zPf1IhjpR0Fws9bHV_2r/s1600/boys-IMC.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4T9txH91BfZTTegzfTjdIBp-9asIk9en-fApyesG4G_4Asd0lEZTq92Axi8tcHvhGPHtr7uxkJIYTBhkpG8hwk0yasPxcPDp-RRRkl6b_WizXINmA0zUrc15zPf1IhjpR0Fws9bHV_2r/s640/boys-IMC.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
La curva nos indica que hay que ser cautos a la hora de interpretar los resultados para los niños. Por ejemplo, el punto (24, 21) se encuentra en la zona de obesidad (color rojo), es un IMC muy alto para un niño de dos años pero normal para un adulto (216, 21).<br />
Obviamente, el valor del IMC no cambia, es el resultado de un cálculo, pero sí su interpretación. Lo que está bien para un adulto es demasiado para un niño, esta es la idea que transmiten las curvas de colores.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFXEJsAnzRz9bmIm8jGKbiDcIZGCTzjesY5pLt9L8aFpyc18xLIu8V1nRsXVRomXb0m-GkkhxbcxhcZVw9T98B7sDYqrQ12L6-d7CdDfeF7m2-2nptx6GdZ51EayS2HcB9_yHBmlVofcoa/s1600/INTERPRETACION-IMC.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFXEJsAnzRz9bmIm8jGKbiDcIZGCTzjesY5pLt9L8aFpyc18xLIu8V1nRsXVRomXb0m-GkkhxbcxhcZVw9T98B7sDYqrQ12L6-d7CdDfeF7m2-2nptx6GdZ51EayS2HcB9_yHBmlVofcoa/s640/INTERPRETACION-IMC.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Como avanzamos en otra entrada existen calculadoras online que además de dar el resultado hacen un análisis. En este <a href="https://nccd.cdc.gov/dnpabmi/ui/es/Result.aspx?dob=5/14/2015&dom=5/14/2017&age=24&ht=100&wt=21&gender=1&method=1" target="_blank">enlace</a> hemos evaluado un niño de dos años (valores inventados) con 100 cm de estatura y 21 kg de peso (lo que nos da un IMC de 21), en la web <a href="https://www.cdc.gov/Spanish/">https://www.cdc.gov/Spanish/</a> para ver su interpretación y aunque utiliza otros criterios basados en percentiles llega a la misma conclusión de obesidad.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrX_Ps1nPnLt9PyyvETD8ZzVANa7-Fl9x0Gg_Nk4jlWTFm2-JgW-DRprhzgsMesjCZ60LLAWuIUtiYtveRFLXUYq3FrM5z8NgO5agev8D8dIXjc385-FKRHPfjnR8XA_dDRy80VTQYz5pa/s1600/Captura-resultado.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="499" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrX_Ps1nPnLt9PyyvETD8ZzVANa7-Fl9x0Gg_Nk4jlWTFm2-JgW-DRprhzgsMesjCZ60LLAWuIUtiYtveRFLXUYq3FrM5z8NgO5agev8D8dIXjc385-FKRHPfjnR8XA_dDRy80VTQYz5pa/s640/Captura-resultado.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Datos obtenidos de https://www.cdc.gov/Spanish/</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<h4 style="clear: both; text-align: justify;">
Conclusiones</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El trabajo realizado hasta llegar al diseño final ha sido laborioso. Detrás está Amancio Rodríguez, profesor del departamento de electrónica que este curso imparte la optativa de Métodos estadísticos y numéricos. Una persona creativa que domina la hoja de cálculo, y autocad, programas que se han utilizado en las distintas fases. Con sus alumnos de segundo de bachillerato elaboró la escala que permite llegar al primer resultado del IMC, y luego se ajustaron los colores para la interpretación.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
También han colaborado las doctoras Ana Mª Martínez Lorente y Mª Rosaura Leis Trabazo, (<a href="http://www.sergas.es/" target="_blank">SERGAS</a>), explicándonos que son y cómo se utilizan las tablas Cole & Lobstein y aportando ideas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Finalmente estamos los probadores y divulgadores, los demás profesores del proyecto y los alumnos de primero y segundo de ESO, que explicamos cómo se usa al tiempo que transmitimos la idea de llevar una vida sana, controlando nuestro IMC a través del ejercicio físico y la alimentación saludable.</div>
<br /></div>
</div>
</div>
profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-13301158722380888792017-05-05T13:03:00.000+02:002017-05-05T15:40:30.157+02:00Respuestas del sondeo sobre la bebidaHaz click sobre el enlace "<a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc2HErvZqHeid1hEhcTlvLHrkaUAaQVElkITYgYGPjkVPk7AQ/viewanalytics?usp=form_confirm">Ver respuestas anteriores</a>" para ver el resumen de las respuestas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihfw2oJUKMUeEBhv9gAo3B18reftEzALWke_n3whUjqCIyiamv4FRS2jDVPw4FIhWxalnMOknJFLz_PGPoz1dWKKfatJ0GPDhl2wg3HP4sMGWQ0WupvzMHgvv63rw3DyeYSs3CrrkV076N/s1600/Tea.1200x300.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihfw2oJUKMUeEBhv9gAo3B18reftEzALWke_n3whUjqCIyiamv4FRS2jDVPw4FIhWxalnMOknJFLz_PGPoz1dWKKfatJ0GPDhl2wg3HP4sMGWQ0WupvzMHgvv63rw3DyeYSs3CrrkV076N/s640/Tea.1200x300.gif" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Más información sobre el sondeo en la entrada <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/01/bebida-y-vida.html" target="_blank">Bebida y vida</a></div>
profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-44186045466517168532017-04-15T07:00:00.000+02:002017-04-15T12:04:35.510+02:00Show Cooking<div style="text-align: justify;">
<h4>
La cocina es ciencia.</h4>
La cocina tiene una parte importante de ciencia, y por eso cada vez hay más personas dedicadas a la divulgación de esta relación. Cocina con ciencia es un programa realizado por el CSIC y presentado por el chef gallego Pepe Solla y la bióloga Graciela Ramilo del grupo de Microbiología y Tecnología de Productos Marinos. En <a href="http://www.cocinaconciencia.csic.es/" target="_blank">su web</a> se pueden aprender cuestiones tan interesantes como la seguridad alimentaria. En este vídeo nos explican cómo lavar la fruta y la verdura.<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/wYVDzBBxaKY?rel=0" width="640"></iframe><br /></div>
La seguridad alimentaria empieza antes de llegar a nuestra mesa. Los organismos autonómicos y estatales vigilan que los alimentos que se venden en los mercados tengan las garantías sanitarias adecuadas para su consumo. Problemas como la marea roja u otras toxinas son controladas de forma periódica, por ello nunca debes consumir alimentos de los que no conozcas su procedencia.<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/DVUO5jwYsEk?list=PL5zLJHd1J4wuIeCOjDblBE8NAgMnd5FoY" width="640"></iframe><br /></div>
<h4>
Química en mi cocina: Reacción de Maillard </h4>
<div>
<div style="text-align: left;">
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Conocer ciertas reacciones químicas que se producen al cocinar nos permite obtener resultados más apetitosos, un ejemplo es la <a href="http://curiosidadesdecocina.blogspot.com.es/2010/11/que-es-la-reaccion-maillard.html" target="_blank">reacción de Maillard</a>. que es la que motiva el cambio de color de algunos alimentos al someterlos a altas temperaturas.</div>
</div>
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<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/9jNFUgFnQ0A?rel=0" width="640"></iframe><br />
<br />
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<div style="text-align: justify;">
El cambio de color de los alimentos se produce por distintas reacciones químicas, una es la que hemos relatado en el vídeo anterior, pero también influyen otras reacciones como la oxidación.</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/XIfVSMaGSKc?rel=0" width="640"></iframe><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
Los procesos químicos también influyen en la duración de los alimentos, con unos breves consejos podrás aumentarla y así disminuir la cantidad de desperdicios (ver entrada <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/03/cerocomacinco-desperdicios-de-alimentos.html" target="_blank">cerocomacinco</a>).</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<h4>
Cocina Molecular</h4>
La <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_molecular" target="_blank">gastronomía molecular</a> es la aplicación de la ciencia a la práctica culinaria, el término data del año 1969 e investiga la aplicación de la física y la química en los procesos que se realizan durante la elaboración de una receta. Ferrán Adrià es uno de los representantes españoles más conocidos. En este vídeo se pueden ver algunos ejemplos de estos platos, es una promoción del Kit de cocina molecular.</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/ErDkRerNKvQ?rel=0" width="640"></iframe><br />
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<div style="text-align: justify;">
Uno de los procesos de esta cocina es el <b>Sous-Vide</b>, un método de cocción de alimentos de forma lenta a baja temperatura. Parece similar al tradicional pero la diferencia es que el alimento está encerrado en una bolsa de plástico al vacío, lo que requiere cierta destreza y formación.</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
Se organizan talleres de aprendizaje, los llamados Show cooking, en los que se aprende esta y otras técnicas de forma práctica. Uno de ellos es el organizado por la fundación chilena <a href="http://www.cienciavida.org/" target="_blank">Ciencia y Vida</a>, Imagina Ciencia y CONICYT, a través de su Programa Explora, llamado “Cocina Molecular para el Aula: Los profes a la Cocina”. Este es un vídeo de uno de los talleres en el que podemos ver esta técnica.<br />
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/-8vWJ7NxEww?rel=0" width="640"></iframe><br />
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En su canal puedes continuar aprendiendo más recetas de esta cocina.</div>
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Investigación alimentaria y avances tecnológicos: Azti</h4>
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Durante el mes de diciembre tuvimos la suerte de visitar el laboratorio de investigación alimentaria Azti de Bilbao. Como describimos en <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2016/12/catando.html" target="_blank">el artículo</a> que habla de esta visita, es un centro tecnológico perteneciente a la corporación TECNALIA que realiza investigación estratégica en distintos campos, entre los que destacan el alimentario y el marino. Como centro investigador tiene una variada plantilla de expertos científicos incluidos estadísticos. Entre sus proyectos se encuentran, el desarrollo de nuevos alimentos, y su conservación y producción sostenible, podemos ver ejemplos en <a href="http://www.azti.es/es/sobre-azti/" target="_blank">su página web</a>.</div>
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En una entrevista al periódico BBC Mundo (18/04/2012), Iñigo Martínez de Marañón, director tecnológico de Azti-Tecnalia, explica que en la actualidad podemos consumir productos que antes no teníamos al alcance, gracias a los nuevos procesos a los que se someten los alimentos por los avances tecnológicos, se puede freír sin aceite o congelar sin frío. El artículo completo puedes <a href="http://www.bbc.com/mundo/noticias/2012/04/120418_tecnologia_cocina_gastronomia_aa.shtml" target="_blank">leerlo aquí</a>.</div>
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Math Cooking: simetrías, cicloides, fractales ...</h4>
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Pero si en algo destaca la nueva cocina es en el cuidado de la presentación de los platos. Se estudian distribuciones con diseños simétricos o con cierta asimetría buscada exproceso para diseñar un reclamo visual sobre un alimento concreto. Se envuelven en curvas matemáticas que para nosotros son conocidas y cuyas propiedades geométricas estudiaremos en clase. Mientras tanto puedes ver ejemplos en este vídeo o hacer búsquedas en la red sobre este tema (pista para la búsqueda de la familia de curvas: <b>cicloide</b>).</div>
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/NMEM_kWq3xE?rel=0" width="640"></iframe><br /></div>
No podían faltar los fractales, esta es una receta para dibujarlos<br />
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/RpOqZSk_jgc?rel=0" width="640"></iframe><br /></div>
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Pero el fractal por excelencia en el mundo vegetal es el brócoli, considerado como un superalimento por sus propiedades nutrientes y medicinales (se considera un anticancerígeno) el brócoli tiene una estructura autorreplicada, en definitiva, de fractal.</div>
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/hNEWB17JFNQ" width="640"></iframe><br /></div>
<h4>
Propuestas para el profesorado</h4>
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No es un objetivo específico de nuestro proyecto el estudio de los procesos químicos o físicos de la cocina, ya que nuestro enfoque es nutricional y de salud, y aunque ambos están intimamente relacionados, los dejamos para una posible continuación en cursos posteriores.</div>
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Aún así no nos hemos resistido a publicar otros proyectos que nos han parecido dignos de mención por su carácter innovador o su presentación exquisita. Tal es el caso del relizado por el I.E.S. Avelina Cerra, un centro asturiano, concretamente de Ribadesella, titulado "<a href="http://hastalacocina2015.wixsite.com/hastalacocina" target="_blank">Hasta la Cocina</a>".</div>
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Nos parece un ejemplo de creación detallada, bien documentada, y original y concreta. No en vano les han dado el <a href="http://www.mejoratuescuelapublica.es/buenas-practicas/otras-buenas-practicas/secundaria/item/1938-bbpp-educativas-mep2016-premiadas-y-finalistas.html" target="_blank">2º premio nacional Buenas Prácticas otorgado por la asociación Mejora tu Escuela Pública</a>, en 2016, sin duda, un ejemplo a seguir por todos nosotros.</div>
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<img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNn8AsyKLhBQaah7mU2MQ5YCVXOGfxNdGlrbTxjXhcJxEZSd7pVEi93GvsMKynFzSl6Utb5AUiyAvBbGVp6jGEbDawrjCvc97bdakSd6pjoUlObzUfz_DnILvGGVo7p-7q2qNkFSog54sz/s640/PORTADA.GIF" width="640" /><a href="http://hastalacocina2015.wixsite.com/hastalacocina" target="_blank">http://hastalacocina2015.wixsite.com/hastalacocina</a></div>
Otras propuestas didácticas elaboradas en formato de unidad didáctica y preparadas para llevar al aula son las siguientes:<br />
Portal argentino educ.ar:<br />
<a href="https://www.educ.ar/recursos/15302/quimica-en-la-cocina" target="_blank">https://www.educ.ar/recursos/15302/quimica-en-la-cocina</a><br />
ITE:<br />
<a href="http://www.ite.educacion.es/formacion/materiales/112/cd/m3/quimica_en_la_cocina.pdfhttp://www.ite.educacion.es/formacion/materiales/112/cd/m3/quimica_en_la_cocina.pdf" target="_blank">http://www.ite.educacion.es/formacion/materiales/112/cd/m3/quimica_en_la_cocina.pdfhttp://www.ite.educacion.es/formacion/materiales/112/cd/m3/quimica_en_la_cocina.pdf</a><br />
Asociación americana tasktream:<br />
<a href="https://w.taskstream.com/ts/peterson247/5th6thNewsletter.html/a0huhj00aqh1hlh1hmhvhshl" target="_blank">https://w.taskstream.com/ts/peterson247/5th6thNewsletter.html/a0huhj00aqh1hlh1hmhvhshl</a><br />
Artículos y webs para consultar<br />
Mans, C y Castells, P. (2011). <a href="http://www.angel.qui.ub.es/mans/Documents/Textos/201110%20IyC%20La%20nueva%20cocina%20cientifica.pdf">La nueva cocina científica</a>. Investigación y ciencia. Prensa científica S.A. Muntaner, Barcelona.<br />
Fundación La Caixa:<a href="https://www.educaixa.com/-/reacciones-quimicas-en-la-cocina" target="_blank"> https://www.educaixa.com/-/reacciones-quimicas-en-la-cocina</a></div>
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profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-14613137653709621042017-04-14T06:32:00.001+02:002017-04-16T11:04:22.880+02:00Brix de la fruta<h4>
Composición</h4>
<h3>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9dQ8SyRpzF5zM9zzhtRVGZtQDWRGXM8k4J2MNxnQ2i6_9pIgJKepawgDq-Vg5RKlnVbIUNjhyphenhyphenKGlwLR-75Cp5TMrO60x1UVGS7SqRH0xr_VyjasIJSQWvMsoEwaCKQTEe1HTh0IWUy6zL/s1600/vegetable-garden-clipart-clipart-panda-free-clipart-images-i47cyQ-clipart.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9dQ8SyRpzF5zM9zzhtRVGZtQDWRGXM8k4J2MNxnQ2i6_9pIgJKepawgDq-Vg5RKlnVbIUNjhyphenhyphenKGlwLR-75Cp5TMrO60x1UVGS7SqRH0xr_VyjasIJSQWvMsoEwaCKQTEe1HTh0IWUy6zL/s1600/vegetable-garden-clipart-clipart-panda-free-clipart-images-i47cyQ-clipart.gif" /></a>
¿Cómo se evalúa el contenido en azúcares de la fruta?</h3>
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Para medir el contenido de azúcar de frutas y verduras se utilizan los grados Brix.</div>
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<b>Un grado Brix</b> es el índice de refracción que da una disolución del 1 % de sacarosa (depende también de otros elementos pero se hace una corrección para obtener la sacarosa) [1], y se miden utilizando un refractómetro. Extrapolando el resultado podemos decir que indican la <b>cantidad de sacarosa que hay por cada cien gramos de fruta</b>. Por ejemplo, una manzana con 11º Brix tiene un 11% de sacarosa por cada cien gramos. El azúcar tiene un valor Brix del 100%.<br />
Los grados Brix ayudan a medir el grado de maduración de las frutas y su calidad de nutrientes. Es importante hacer la medición a partir del zumo ya que la cantidad de azúcar varía del centro a la parte externa del fruto y si se hace una mezcla se neutraliza esta variación.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj9L9JJq0DLWIs2lS786qw-dmmxbm4Z_vd7pCpyoUjFDQXWWjxFKUd-eOG2-fu3vFvAyP9hhecdMcQJCEXJ3ZxHfqjUcGlnxJX1jIU1f2-c9NYWTrFm3Mv_fi767quJpOJi9Zg85Ab-jTc/s1600/ABC.GIF" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj9L9JJq0DLWIs2lS786qw-dmmxbm4Z_vd7pCpyoUjFDQXWWjxFKUd-eOG2-fu3vFvAyP9hhecdMcQJCEXJ3ZxHfqjUcGlnxJX1jIU1f2-c9NYWTrFm3Mv_fi767quJpOJi9Zg85Ab-jTc/s640/ABC.GIF" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">[2] Curso: ABC de frutas y verduras. <a href="http://abcdefrutasyverduras.com/">http://abcdefrutasyverduras.com/</a></td></tr>
</tbody></table>
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<div style="text-align: right;">
<br /></div>
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Las grandes industrias de zumos y otros derivados de frutas están obligadas a medir los grados Brix, así se asegura la correcta conservación del alimento. Los valores están establecidos por la legislación vigente, en la tabla puedes ver algunos ejemplos extraídos del B.O.E.<br />
<div dir="ltr" style="margin-left: 0pt;">
<table style="border-collapse: collapse; border: none;"><colgroup><col width="237"></col><col width="183"></col><col width="183"></col></colgroup><tbody>
<tr style="height: 0pt;"><td style="background-color: #38761d; border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 3pt 2pt 3pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: white; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Néctares de frutas a partir de</span></div>
</td><td style="background-color: #38761d; border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 3pt 2pt 3pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: white; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Contenido mínimo de zumo y/o de puré (% del volumen de producto acabado)</span></div>
</td><td style="background-color: #38761d; border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 3pt 2pt 3pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: white; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Niveles mínimos de grados Brix</span></div>
</td></tr>
<tr style="height: 0pt;"><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: #274e13; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Manzanas</span></div>
</td><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">50</span></div>
</td><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: #1155cc; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">11,2</span></div>
</td></tr>
<tr style="height: 0pt;"><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: #274e13; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Peras</span></div>
</td><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">50</span></div>
</td><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: #1155cc; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">11,9</span></div>
</td></tr>
<tr style="height: 0pt;"><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: #274e13; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Melocotones</span></div>
</td><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">50</span></div>
</td><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: #1155cc; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">10</span></div>
</td></tr>
<tr style="height: 0pt;"><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: #274e13; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Cítricos, salvo limones y limas</span></div>
</td><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">50</span></div>
</td><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: #1155cc; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">11,2</span></div>
</td></tr>
<tr style="height: 0pt;"><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: #274e13; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Piñas</span></div>
</td><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">50</span></div>
</td><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: #1155cc; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">12,8</span></div>
</td></tr>
<tr style="height: 0pt;"><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: #274e13; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Tomates</span></div>
</td><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">50</span></div>
</td><td style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;">
<span style="background-color: transparent; color: #1155cc; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">5</span></div>
</td></tr>
<tr style="height: 15pt;"><td colspan="3" style="border-bottom: solid #a0b0c0 0.75pt; border-left: solid #a0b0c0 0.75pt; border-right: solid #a0b0c0 0.75pt; border-top: solid #a0b0c0 0.75pt; padding: 2pt 4pt 2pt 4pt; vertical-align: top;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 8pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Real Decreto 781/2013, de 11 de octubre, por el que se establecen normas relativas a la elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de los zumos de frutas y otros productos similares destinados a la alimentación humana</span></div>
<span style="font-size: xx-small;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;"><span style="text-align: justify;">[3] <a href="https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2013-10611" target="_blank">BOE» núm. 245, de 12 de octubre de 2013</a></span></span></div>
<span style="font-size: xx-small;">
</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<br />
Otra de las características que se utilizan para medir el grado de maduración de la fruta es su color, que se puede evaluar mediante una carta de colores o por reflexión con un colorímetro.<br />
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: right;">
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/xmKWOsCAaTM?rel=0" width="640"></iframe></div>
</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<div style="text-align: left;">
<h4>
Propuesta para el alumnado</h4>
</div>
</div>
<div style="text-align: right;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirSrJ6CRSwDb-Med6S9O7n3XhAzQr5WyaiufTW18HZ9vCj4olEeJNkvto9w2zp3KQnrK7v8lByKAB4qNtW9TwWvx1qWJd-VAx1BHL85zVzmLm40mZPr_zPy3ZxZL7k9EXaLM6K6XzYW2c/s1600/Captura.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirSrJ6CRSwDb-Med6S9O7n3XhAzQr5WyaiufTW18HZ9vCj4olEeJNkvto9w2zp3KQnrK7v8lByKAB4qNtW9TwWvx1qWJd-VAx1BHL85zVzmLm40mZPr_zPy3ZxZL7k9EXaLM6K6XzYW2c/s320/Captura.JPG" width="208" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Carbohidratos de la ración de fresa</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li style="text-align: justify;">Análisis de la composición de distintas frutas y verduras utilizando la base de datos de alimentos <a href="http://www.bedca.net/" target="_blank">bedca</a> y una báscula nutricional (similar a la de la foto).</li>
<li style="text-align: justify;">Cálculo de la cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos que hay en una ración de fruta utilizando los valores recomendados por la asociación "Cinco al día" [5]. Indica si el cálculo es para un niño o para un adulto. En el caso de niños es interesante consultar alguna web que contenga datos de menús escolares.</li>
<li style="text-align: justify;">Estimación de los Brix de una ración.</li>
<li style="text-align: justify;">Cálculo de la cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos que hay en el menú que has diseñado en la actividad "Ración y razón" (<a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2016/11/raciones-y-razones.html" target="_blank">Ver esta entrada del blog</a>).</li>
</ul>
<ul>
</ul>
<h4>
Webs utilizadas:</h4>
[1] <a href="http://www.fundacioncajamar.es/pdf/bd/comun/transferencia/005-calidad-interna-1410512030.pdf">http://www.fundacioncajamar.es/pdf/bd/comun/transferencia/005-calidad-interna-1410512030.pdf</a><br />
[2] <a href="http://abcdefrutasyverduras.com/" style="font-size: 12.8px; text-align: center;">http://abcdefrutasyverduras.com/</a><br />
[3] <a href="https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2013-10611">https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2013-10611</a><br />
[4] <a href="http://www.bedca.net/">http://www.bedca.net/</a><br />
[5] <a href="http://www.5aldia.org/">http://www.5aldia.org</a><br />
Imagen superior: <a href="http://www.clipartkid.com/vegetable-garden-clipart-clipart-panda-free-clipart-images-i47cyQ-clipart/">http://www.clipartkid.com/vegetable-garden-clipart-clipart-panda-free-clipart-images-i47cyQ-clipart/</a></div>
</div>
profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-6203382613592667402017-04-13T09:55:00.001+02:002017-04-13T10:58:37.764+02:00Rapea tu dieta<h4>
A ritmo de RAP cuenta lo que comes</h4>
Queremos conocer la dieta mediterránea y otras igual de saludables. ¿Qué tal empezar con música?<br />
En 2014 se organizó un concurso para promocionar estos platos, este fue el vídeo promocional. ¿Te animas tú a hacer un rap? los mejores serán publicados en el blog.<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/K-3zrjt7EQo?rel=0" width="640"></iframe><br />
Te dejamos aquí la lista completa de vídeos presentados a los concursos, empezando por el de los alumnos monfortinos para que te inspires mejor.<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/aqN0Cb_sDq4?list=PLEuHpCZXt_AllG7dlqrrxJY3OZDo0oH6u" width="640"></iframe>profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-8071679949621025132017-04-11T10:48:00.001+02:002017-04-30T12:27:37.838+02:00¿Qué corte?<h4>
Curvas de referencia de obesidad para niños</h4>
<div style="text-align: justify;">
En un articulo anterior (<a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/03/mis-curvas.html" target="_blank">Mis curvas</a>) ya mencionamos la dificultad que existe para consensuar los valores que marcan el punto de corte de desnutrición o de obesidad en poblaciones infantiles. Si bien en los adultos se utiliza como índice el IMC (índice de masa corporal-índice de Quetelet) con valores normales desde dieciocho coma cinco a veinticinco, en niños y adolescentes el IMC da lugar a errores debido a la gran variabilidad que existe en el peso y la talla a estas edades. En el niño, el tejido adiposo crece de forma rápida durante el primer año, se produce una ralentización de uno a seis años, con un nuevo incremento a partir de esa edad. El momento en que se produce esa inflexión en la curva (Rebote Adiposo RA, Precoz - RAP) es un factor a tener en cuenta para la obesidad.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Para diagnosticar que un niño es obeso es preciso establecer previamente las mediciones en las que nos basamos y para esto es necesario:</div>
<ol>
<li>seleccionar el <b>indicador antropométrico</b> más adecuado (IMC en nuestro caso);</li>
<li>seleccionar las <b>tablas de referencia</b> que nos sirvan de comparación (<a href="http://www.who.int/childgrowth/standards/imc_para_edad/es/" target="_blank">OMS</a>, <a href="http://www.worldobesity.org/resources/child-obesity/newchildcutoffs/" target="_blank">Cole</a>, ...) ;</li>
<li>seleccionar los <b>puntos de corte</b> que nos identifiquen los valores de riesgo (percentil, puntaje Z, ... habitualmente ya vienen en la tabla). [1]</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRIc0R0CpCemUN2Z8nE7NQlYQUMgaIdUMOp1bpgoLIPWlu5J7j4JDUy7edywcoHyOCBY9MsttaV4W77MhIETYWm_rSz7dkBHCNK3Zfbkt2TumuaBNCBN8yBmIHQkxecy8XVpeapdpRVXLl/s1600/cortes-IMC-COLE.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRIc0R0CpCemUN2Z8nE7NQlYQUMgaIdUMOp1bpgoLIPWlu5J7j4JDUy7edywcoHyOCBY9MsttaV4W77MhIETYWm_rSz7dkBHCNK3Zfbkt2TumuaBNCBN8yBmIHQkxecy8XVpeapdpRVXLl/s640/cortes-IMC-COLE.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="font-size: 12.8px;">
VI Xornadas de Saúde Perinatal. Rosaura Leis Trabazo (Santiago 2012) <span style="font-size: small; text-align: justify;">[2]</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Nos hemos puesto en contacto con la <b>doctora Ana María Martínez Lorente</b>, nuestra asesora del <a href="https://www.sergas.es/" target="_blank">SERGAS</a> dentro del programa que promociona este proyecto (<a href="http://www.edu.xunta.gal/portal/node/19381" style="text-align: justify;" target="_blank">Aliméntate ben</a><span style="text-align: justify;">), para que nos dirija en la búsqueda de tablas optimizadas de obesidad para estas edades. Siguiendo su consejo optamos por las tablas de Cole y Lobstein [3]; uno de los criterios más utilizados en este momento a nivel internacional para estudios epidemiológicos y de prevalencia entre poblaciones.
<br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Las tablas se pueden descargar desde la web <a href="http://www.worldobesity.org/">http://www.worldobesity.org</a> de la Federación Mundial de Obesidad, en el <a href="http://www.worldobesity.org/resources/child-obesity/newchildcutoffs/" target="_blank">apartado de recursos</a> [3].<br />
<h4>
Manejo de las tablas Cole & Lobstein</h4>
Los valores de las tablas están clasificados por la edad en meses y el IMC. Existe una tabla para niños y otra para niñas, en la imagen podemos ver una parte de la tabla de niñas. Se ha tomado el principio y el final para que podamos observar cómo al llegar a los dieciocho años el IMC coincide con los valores que están en la primera fila de la tabla, que son los de referencia de un adulto, y que sirven de este modo también para niños, asignándoles el mismo tipo de corte que los que están en su columna.<br />
<h3>
<span style="font-weight: normal;">Ejemplo:</span></h3>
Supongamos que queremos valorar el estado de una niña de 24 meses que pesa 13 kg y mide 85 centímetros. <b>Calculamos su IMC:</b><br />
<div style="text-align: center;">
<b>13/0,85^2 = 17,99</b></div>
El valor más cercano en la tabla para la fila de su edad es 18.09 que está situado en la columna del IMC 25 para un adulto. Esta niña está en el límite del peso normal.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjinpZKAgXomd5VqzTW7TgVdyx37U_5CVvHkhfVpBSQTnJGQ7nRINAeaJUZHpokA1XduT9OVzvJ72CeE_u_j6lXcrGGAYSuUvmTtv4bosHoQgvky83-dcfEe-W1XRFhib2PLidAymgbtanc/s1600/BMI1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjinpZKAgXomd5VqzTW7TgVdyx37U_5CVvHkhfVpBSQTnJGQ7nRINAeaJUZHpokA1XduT9OVzvJ72CeE_u_j6lXcrGGAYSuUvmTtv4bosHoQgvky83-dcfEe-W1XRFhib2PLidAymgbtanc/s640/BMI1.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Con respecto a los puntos de corte para el sobre peso y la obesidad se puede descargar un resumen en este documento de la Junta de Andalucía (<a href="http://www.juntadeandalucia.es/salud/sites/csalud/galerias/documentos/c_1_c_6_planes_estrategias/plan_obesidad_infantil/02_analisis_situacion.pdf" target="_blank">Plan Integral de Obesidad Infantil capítulo 2</a>) <span style="text-align: justify;">[4].</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Estamos trabajando en la elaboración de una regla de cálculo para niños y niñas de 2 a 18 años basadas en estas tablas utilizando sus <a href="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwTU9BLXRvY1lOLW8/view?usp=sharing" target="_blank">gráficas en color</a>.</div>
<h4>
Calculadoras</h4>
Valores similares se pueden obtener con las tablas de <b>percentiles o de puntajes Z </b>[7], para la cuales podemos encontrar calculadoras en linea. El IMC se obtiene siempre del mismo modo, el peso entre la talla al cuadrado, lo que cambia es la valoración de este resultado. Se compara con curvas de percentiles o de puntajes Z y según este resultado se evalúa la idoneidad o no del peso por su situación respecto de estas curvas. Distintas tablas pueden llevar a distintos resultados, de ahí que debamos conocer en cuál de ellas se basa la calculadora que estemos utilizando.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ejemplo 1:</b> la <a href="https://nccd.cdc.gov/dnpabmi/ui/es/Calculator.aspx?CalculatorType=Metric" target="_blank">web CDC</a> (Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades) tiene sus propias tablas que puedes consultar en <a href="https://www.cdc.gov/growthcharts/clinical_charts.htm" target="_blank">este enlace</a>.<br />
Hacemos el cálculo para los mismos datos y vemos como el resultado está en el percentil ochenta y cuatro. Según la gráfica, la zona verde (normal) está entre el percentil cinco y el ochenta y cinco, que son los puntos de corte para bajopeso y para sobrepeso. <span style="text-align: start;">[5] </span>Link a los resultados <a href="https://nccd.cdc.gov/dnpabmi/ui/es/Result.aspx?dob=1/1/2015&dom=1/1/2017&age=24&ht=85&wt=13&gender=2&method=1" target="_blank">aquí</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilfHS5vJyKM_1B1ZikYFoB4_N_JBbh2R6dzJiAQK1iX7h1D4W6NdbWEA6NFdY6hUGTkYjpabL3JCtKOruWRKs7SeFuPW36o6vTHimjxEboPTCxRDy9-ZZ00Yo5RjRZoFvdHikhJDnHyb-Y/s640/RESULTADOS.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>Ejemplo 2</b>: la web de la asociación <a href="https://www.ihan.es/calculadora-de-percentiles/" target="_blank">IHAM</a> (Iniciativa para la Humanización de la Asistencia al Nacimiento y la Lactancia) tiene una calculadora basada en las tablas de la OMS bastante completa. Además de hacer los cálculos muestra los resultados gráficamente. Aquí ya nos indican que hay un sobrepeso por estar en el percentil noventa de esta tabla. <span style="text-align: start;">[6]</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGWE6D0tami8_SvavHal3vCqdgoEbDC6LltwPUKv-kVVaq_PWsiM2lZ0XlAaTagYJgWjtQfx3MZf5ch6L97wuelv7tUqqagLhd25x5nBfqOm5Xu6iRNt5oOVCpDX9u7G15-ZoGl0l-sOZD/s1600/EJEMPLO3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGWE6D0tami8_SvavHal3vCqdgoEbDC6LltwPUKv-kVVaq_PWsiM2lZ0XlAaTagYJgWjtQfx3MZf5ch6L97wuelv7tUqqagLhd25x5nBfqOm5Xu6iRNt5oOVCpDX9u7G15-ZoGl0l-sOZD/s640/EJEMPLO3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Ejemplo 3:</b> Con las mismas tablas de CDC en la web <a href="http://espanol.medscape.com/public/acerca-de-medscape" target="_blank">Medscape</a> (sitio de noticias médicas) podemos hacer el cálculo y obtener el percentil y el puntaje Z, también explica qué fórmulas utiliza. Curiosamente no obtenemos el mismo resultado que en la propia web del CDC, tal vez por el número de decimales utilizados en el cálculo. [8]<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5LhJTaz7YQy7bfp-FQLaIUFvvsZjz-fHJdwOmeg1clTJ142WFf597Q_IdJjqzqvkXIQHYLIolx5QgaJDxtyxnPub2pLvrUo5i2ssCowngUBlGM6YCqA2rQhZTWM7aXhToT8YtPIQFsi6/s1600/ejemplof.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5LhJTaz7YQy7bfp-FQLaIUFvvsZjz-fHJdwOmeg1clTJ142WFf597Q_IdJjqzqvkXIQHYLIolx5QgaJDxtyxnPub2pLvrUo5i2ssCowngUBlGM6YCqA2rQhZTWM7aXhToT8YtPIQFsi6/s400/ejemplof.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<h3>
Webs consultadas:</h3>
<span style="text-align: justify;">[1] Informe TFW 2014-1</span><br />
<a href="http://www.thefamilywatch.org/wp-content/uploads/Informe20142.pdf">http://www.thefamilywatch.org/wp-content/uploads/Informe20142.pdf</a><br />
[2] VI Xornadas de Saúde Perinatal. Rosaura Leis Trabazo (Santiago 2012) <a href="https://www.sergas.es/Docs/EnPortada/Eventos/ponencias_xorperiVI/10.pdf" style="text-align: center;">https://www.sergas.es/Docs/EnPortada/Eventos/ponencias_xorperiVI/10.pdf</a><br />
[3] NCBI National Center for Biotechnology Information<br />
<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22715120">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22715120</a><br />
[3] World Obesity Federation: tablas de Cole&Lobstein<br />
<a href="http://www.worldobesity.org/resources/child-obesity/newchildcutoffs/">http://www.worldobesity.org/resources/child-obesity/newchildcutoffs/</a><br />
<span style="text-align: justify;">[4] Plan Integral de Obesidad Infantil de Andalucía</span><br />
<a href="http://www.juntadeandalucia.es/servicioandaluzdesalud/principal/documentosacc.asp?pagina=gr_obesidadinf">http://www.juntadeandalucia.es/servicioandaluzdesalud/principal/documentosacc.asp?pagina=gr_obesidadinf</a><br />
[5] Calculadora de IMC para niños CDC<br />
<a href="https://nccd.cdc.gov/dnpabmi/ui/es/Calculator.aspx?CalculatorType=Metric">https://nccd.cdc.gov/dnpabmi/ui/es/Calculator.aspx?CalculatorType=Metric</a><br />
<span style="text-align: justify;">[6] </span>Calculadora de IMC para niños IHAM<br />
<a href="https://www.ihan.es/calculadora-de-percentiles/" style="text-align: justify;">https://www.ihan.es/calculadora-de-percentiles/</a><br />
<span style="text-align: justify;">[7] Tablas de percentiles y puntajes Z de la </span>OMS<br />
<a href="http://www.who.int/childgrowth/standards/imc_para_edad/es/">http://www.who.int/childgrowth/standards/imc_para_edad/es/</a><br />
<span style="text-align: justify;">[8] Medscape</span><br />
<a href="http://reference.medscape.com/calculator/body-mass-index-percentile-girls">http://reference.medscape.com/calculator/body-mass-index-percentile-girls</a><br />
<a href="http://reference.medscape.com/calculator/body-mass-index-percentile-boys">http://reference.medscape.com/calculator/body-mass-index-percentile-boys</a><br />
<br />
<h4>
Propuesta para el alumnado</h4>
<div style="text-align: justify;">
Estudiar y calcular con la regla de cálculo de nuestro centro y la calculadora el IMC de algún familiar y explicarle su significado. Observa que en función de su edad el resultado habrá que evaluarlo con las tablas de niños o con las de adultos.<br />
<br />
Ejemplo de explicación de un alumno de 2º de ESO del cálculo del IMC y su significado a un familiar:<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe height="150" src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwbDNIckY0RGtDREU/preview" width="440"></iframe></div>
</div>
<br />
Ejemplo de trabajo realizado por dos alumnas de 2º de ESO<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe height="480" src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwNGdLVTZxbXMtSm8/preview" width="640"></iframe><br /></div>
<br />
<i>Nota: La primera versión de la regla tenía un pequeño error de impresión que ya está corregido.</i>profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-72968592766484798282017-04-07T09:55:00.000+02:002017-05-05T13:48:50.185+02:00El sabor del mar<h3>
Mejillones y otras delicias del mar</h3>
<div style="text-align: justify;">
Con el objetivo de fomentar el consumo de pescado entre los niños y adolescentes, la Consellería de Pesca organiza charlas educativas en centros escolares y también excursiones a lugares costeros. En nuestro caso participamos en dos talleres que están descritos en <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/03/bocata-cien-por-cien-saludable.html">otra entrada del blog</a> y también una excursión a Bayona el día 3 de mayo. La información del programa está en las webs <a href="http://osabordaaventuraestanomar.xunta.es/es">http://osabordaaventuraestanomar.xunta.es/es</a> y <a href="http://www.ponlleaspilasaoteubocata.xunta.es/">http://www.ponlleaspilasaoteubocata.xunta.es/</a> con datos, materiales y recetas para descargar.</div>
<br />
Con los datos recogidos en el viaje completamos la entrada que iniciamos hace un mes.<br />
<div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/RpanEa_aUVU?rel=0" width="640"></iframe><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
La excursión tuvo tres actividades:</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Visita al puerto y a la lonja, donde nos explicaron cuáles son las artes de pesca más importantes y cómo se realiza una subasta de pescado.</li>
<li style="text-align: justify;">Visita al museo marítimo, donde pudimos ver una réplica en miniatura de la la carabela Pinta. Esta carabela llegó a Bayona el 1 de marzo de 1493, y con motivo del quinto centenario se construyó una réplica en tamaño real que está anclada en el puerto.</li>
<li style="text-align: justify;">Visita a la plaza de Sabarís, y degustación de pinchos de productos del mar.</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe-iYVsoDabjMYbwYyr1ikjzc0KFlDClf4x0g0R0BEuWYNEq7sS-dwNKo3M4PgFUR3HoH7fV-UkruYTTYAy1wTOvsFU7UWgAJyg7eLImqdsgbA8FMk5ovfaZqEIfPSHInNGVpNtnqRVbrL/s1600/OSABORDAAVENTURAESTANOMAR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe-iYVsoDabjMYbwYyr1ikjzc0KFlDClf4x0g0R0BEuWYNEq7sS-dwNKo3M4PgFUR3HoH7fV-UkruYTTYAy1wTOvsFU7UWgAJyg7eLImqdsgbA8FMk5ovfaZqEIfPSHInNGVpNtnqRVbrL/s640/OSABORDAAVENTURAESTANOMAR.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En las imágenes Amaya explicándonos los tipos de pesca</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Una de nuestras guía, <b>Amaya</b>, muy simpática y docta en la materia (científica marina), nos explicó cómo se realiza un control alimentario de mariscos, concretamente del mejillón, y nos pareció tan interesante que queremos compartirlo con nuestros lectores, en esta grabación:<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe height="100" src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwdWxOTXE4QTMxOW8/preview" width="340"></iframe></div>
</div>
<h4>
Propuesta para trabajar con el alumnado</h4>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_UWnTlKtFPdiaXGP0z9p8rD1CGe-PpmNdvqmKRp-6b71G0uiQjB-q8rYwFO_v982nCBhyjjl76snqofhBNGkIHkSx11YnNwgaeQglaJvduG1Eq4C711HbG2mqxuNgSTBDr4VdU_OjA6g_/s1600/CMAR-19.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_UWnTlKtFPdiaXGP0z9p8rD1CGe-PpmNdvqmKRp-6b71G0uiQjB-q8rYwFO_v982nCBhyjjl76snqofhBNGkIHkSx11YnNwgaeQglaJvduG1Eq4C711HbG2mqxuNgSTBDr4VdU_OjA6g_/s320/CMAR-19.jpg" width="320" /></a></div>
Esta tarea será utilizada para hacer un recorrido de orientación por el centro y se basa en los talleres mencionados.</div>
<h3>
Descripción</h3>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Elegir un alimento del mar con el que se elaboren conservas en Galicia.</li>
<li style="text-align: justify;">Realizar una fotografía en la que se pueda ver el tipo de conserva y el alimento (envase abierto).
Investigar sobre las propiedades nutricionales del alimento escogido.</li>
<li style="text-align: justify;">Elaborar una pregunta corta y su respuesta, sobre alguna de las propiedades nutricionales del alimento en conserva elegido.</li>
<li style="text-align: justify;">Elaborar un documento en el que aparezca toda la información solicitada</li>
<ul>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXkRTb3gAy9gmTJQyKITzuzRBJAsvnP0dcTRHPV421gauxpgM1ZaSlD8Ld2mhPfxqAc_Ug3jnnPxhXj3Dsre-odLuWJJ6poJa9UR6e5f0iSE0EEFuKbe5NZ6Lcv5292PaSPcIp-6LRlidd/s1600/DSC_2953.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXkRTb3gAy9gmTJQyKITzuzRBJAsvnP0dcTRHPV421gauxpgM1ZaSlD8Ld2mhPfxqAc_Ug3jnnPxhXj3Dsre-odLuWJJ6poJa9UR6e5f0iSE0EEFuKbe5NZ6Lcv5292PaSPcIp-6LRlidd/s320/DSC_2953.JPG" width="320" /></a>
<li style="text-align: justify;">Nombre del alimento</li>
<li style="text-align: justify;">Fotografía del alimento y tipo de conserva</li>
<li style="text-align: justify;">Propiedades nutricionales del alimento (por 100g)</li>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Kilocalorías</li>
<li style="text-align: justify;">Proteínas</li>
<li style="text-align: justify;">Hidratos de Carbono</li>
<li style="text-align: justify;">Grasas</li>
<li style="text-align: justify;">Vitaminas</li>
<li style="text-align: justify;">Minerales</li>
<li style="text-align: justify;">Fibra alimentaria</li>
<li style="text-align: justify;">Agua</li>
</ul>
<li style="text-align: justify;">Otros (datos de interés o curiosidades)</li>
<li style="text-align: justify;">Pregunta y respuesta sobre alguna de las propiedades nutricionales del alimento.</li>
</ul>
<li style="text-align: justify;">Subir al aula virtual del centro el documento elaborado</li>
<li style="text-align: justify;">La segunda parte de esta tarea es la excursión a Bayona que describimos al inicio de la entrada.</li>
</ul>
Gema Gandonhttp://www.blogger.com/profile/01922184796909451324noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-18754062533289964372017-04-07T09:51:00.003+02:002017-05-05T13:48:10.070+02:00Deporte y alimentación saludable<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4c5CBVFE-baVB9l42fML-HhrZ4p88inZXuFQxr-2GJcTeHjFjPWlJdEckjqY8PMqgRz8feXz2SxAuBTBH6r8WSbbxDtmoGeZfGfethYlHaKy6kJ5s4JNryILD9ZFKHO0dz3hACFabjrD4/s1600/judo.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4c5CBVFE-baVB9l42fML-HhrZ4p88inZXuFQxr-2GJcTeHjFjPWlJdEckjqY8PMqgRz8feXz2SxAuBTBH6r8WSbbxDtmoGeZfGfethYlHaKy6kJ5s4JNryILD9ZFKHO0dz3hACFabjrD4/s400/judo.JPG" width="400" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<h4>
Qué come un judoka</h4>
Esta semana tuvimos la oportunidad de asistir a un taller de judo con dos deportistas expertos en la materia. <span style="text-align: justify;">Durante la sesión aprendimos distintas técnicas de este deporte como el barrido, la inmovilización o la que se ve en la imagen, de estrangulación.</span><br />
<span style="text-align: justify;">Los profesores nos explicaron qué alimentos debe consumir un judoka en una entrevista que compartimos con nuestros lectores.</span></div>
<br />
<div>
<div style="text-align: center;">
<iframe height="60" src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwZXVINHFaMXIxMXM/preview" width="300"></iframe>
</div>
<h4>
Propuesta para trabajar con el alumnado (Educación Física)</h4>
<h3>
Descripción</h3>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Elegir un deporte en el que el deportista coma durante la competición.</li>
<li style="text-align: justify;">Elegir a un deportista español de ese deporte.</li>
<li style="text-align: justify;">Buscar en internet una foto del deportista comiendo durante una competición un alimento saludable.
Indicar nombre del alimento e investigar sobre sus propiedades nutricionales.</li>
<li style="text-align: justify;">Realizar una breve explicación por escrito, de porqué es beneficioso para el deportista, la ingestión de ese alimento durante la competición.</li>
<li style="text-align: justify;">Elaborar un documento en el que aparezca toda la información solicitada:</li>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Deporte</li>
<li style="text-align: justify;">Deportista</li>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Nombre y apellidos</li>
<li style="text-align: justify;">Pueblo o ciudad y comunidad autónoma de la que es natural *obligatorio </li>
<li style="text-align: justify;">Palmares deportivo *obligatorio </li>
<li style="text-align: justify;">Fotografía del deportista ingiriendo un alimento saludable *voluntario </li>
</ul>
<li style="text-align: justify;">Nombre del alimento</li>
<li style="text-align: justify;">Propiedades nutricionales del alimento (por 100g)</li>
<ul>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk5TKg2FuEszK2jTC5oQFMwXAwKK1dsrEoS7MQbhRKWgkipDoBIanoe9FCAPLHEH1WVM-IU3_5fxp2gbkK3CJ8E_MfcAJHCfq9RNfoM6IRRTbxpi9B5al6QAMuxw_ZLmsXhLdDS6Z8vGEQ/s1600/AD.bmp" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk5TKg2FuEszK2jTC5oQFMwXAwKK1dsrEoS7MQbhRKWgkipDoBIanoe9FCAPLHEH1WVM-IU3_5fxp2gbkK3CJ8E_MfcAJHCfq9RNfoM6IRRTbxpi9B5al6QAMuxw_ZLmsXhLdDS6Z8vGEQ/s320/AD.bmp" width="320" /></a>
<li style="text-align: justify;">Kilocalorías</li>
<li style="text-align: justify;">Proteínas</li>
<li style="text-align: justify;">Hidratos de Carbono</li>
<li style="text-align: justify;">Grasas</li>
<li style="text-align: justify;">Vitaminas</li>
<li style="text-align: justify;">Minerales</li>
<li style="text-align: justify;">Agua</li>
<li style="text-align: justify;">Otros (datos de interés o curiosidades)</li>
</ul>
<li style="text-align: justify;">Beneficios para el deportista durante la competición, de ingerir dicho alimento</li>
</ul>
<li style="text-align: justify;">Subir al aula virtual del centro el documento elaborado.</li>
</ul>
<span style="text-align: justify;">Esta actividad sobre la nutrición en el deporte también está relacionada con la conferencia impartida </span><span style="text-align: justify;">por el catedrático de nutrición en el deporte </span><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Antonio_Escribano_Zafra" style="text-align: justify;" target="_blank">Dtr. Antonio Escribano Zafra</a><span style="text-align: justify;"> que relatamos en una </span><a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/03/alimentacion-y-deporte.html" style="text-align: justify;" target="_blank">entrada anterior,</a> consúltala y podrás sacar más ideas para tu trabajo.<br />
<h3>
<b>Trabajo realizado por una alumna de 2º de ESO</b></h3>
<a href="https://docs.google.com/document/d/13JoK7jNaE-h_L5LoFAeg7iSV3O3LOci-IoyiniAagmA/edit?usp=sharing" target="_blank">Ejemplo de trabajo completo</a><br />
<ul>
</ul>
</div>
Gema Gandonhttp://www.blogger.com/profile/01922184796909451324noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-40554283268724007482017-04-07T09:50:00.000+02:002017-05-05T13:49:10.297+02:00Parques biosaludables<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Sb7-I5g1bL4dUoiTIlsfpAsxjqR1QfELiXc9f8peoVVfwtxuV3F9hA5hyaHvL9MOEXndREEzheJ5CTsxDU9LX6bFjfgfrFOZbZhiZPpzLNg1nDoVuyNCsf3oAXXA2kHd3XYWLoRLagWX/s1600/deporte0.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Sb7-I5g1bL4dUoiTIlsfpAsxjqR1QfELiXc9f8peoVVfwtxuV3F9hA5hyaHvL9MOEXndREEzheJ5CTsxDU9LX6bFjfgfrFOZbZhiZPpzLNg1nDoVuyNCsf3oAXXA2kHd3XYWLoRLagWX/s320/deporte0.JPG" width="320" /></a>Se acerca el buen tiempo y las vacaciones de Semana Santa, una oportunidad para hacer deporte y ejercicio físico. Monforte y comarca disponen de parques biosaludables con aparatos para que los adultos puedan tonificar la musculatura y mejorar la flexibilidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
En las fotos puedes ver el parque situado en la calle Dtr. López Suárez y una amable usuaria que nos ha permitido fotografiarle.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hemos elaborado un mapa en el que iremos añadiendo puntos para indicar donde están situados estos parques, si quieres colaborar consulta <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/04/my-maps-bio-park.html" target="_blank">esta entrada del blog</a> y te diremos cómo hacerlo, estará compartido durante un mes.<br />
Para ayudar con la localización te sugerimos que leas <a href="http://www.lavozdegalicia.es/noticia/lemos/monforte-de-lemos/2015/10/01/equipamiento-biosaludable-parroquias/0003_201510M1C3993.htm" target="_blank">esta noticia de prensa de La Voz de Galicia</a> del 1/10/2015 que trata sobre la apertura de cinco nuevos parques en parroquias monfortinas.</div>
<div style="text-align: right;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoMA-8qKfWkJggigZ781ObasUNpGC_adPloyxNL2PkFHM8rpWbMC8g-vMdF-x7CX6A6z24E-EmIdc6TYSttnBsGlp0GOuFkC09kIkk30qPGkOgk1TC4jqJvXMcB98e1UMHjClHxbci9qPG/s1600/deporte3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoMA-8qKfWkJggigZ781ObasUNpGC_adPloyxNL2PkFHM8rpWbMC8g-vMdF-x7CX6A6z24E-EmIdc6TYSttnBsGlp0GOuFkC09kIkk30qPGkOgk1TC4jqJvXMcB98e1UMHjClHxbci9qPG/s640/deporte3.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<h4>
Actividad para el alumnado (Educación física)</h4>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Elegir una máquina o aparato de un parque biosaludable.</li>
<li style="text-align: justify;">Realizar una fotografía en la que un familiar esté utilizando la máquina o aparato elegido, para hacer ejercicio físico saludable.</li>
<li style="text-align: justify;">Explicar por escrito como se utiliza dicha máquina o aparato, indicando la ejecución correcta del ejercicio físico saludable para cual que fue diseñada.</li>
</ul>
Puedes ayudarte de estas guías de distintos ayuntamientos:<br />
G<a href="http://www.concellodebecerrea.com/media/uploads/PARQUE_BIOSALUDABLE_BECERREAGUIA_UTILIZACION.pdf" target="_blank">uía 1_Ayuntamiento de Becerrea</a><br />
<a href="http://mayores.aytosalamanca.es/es/docs/GUxA_DEFINITIVA_DE_UTILIZACIxN_DE_PARQUES_BIOSALUDABLES_v3.pdf" target="_blank">Guía 2_ Ayuntamiento de Salamanca</a><br />
<a href="http://www.granada.es/inet/mantenimiento.nsf/2001ccc1a2bf4f8dc12578400024cf32/1cf07ed7f9bb402ac12578400027822a!OpenDocument" target="_blank">Guía 3_Ayuntamiento de Granada</a><br />
<a href="http://www.ayto-pinto.es/documents/20912/5e443e52-3b67-414c-ac24-c8c48c61a472" target="_blank">Guía 4: Ayuntamiento de Pinto</a><br />
También hay información relevante en estos vídeos, algunos son específicos de uno o dos aparatos y otros contienen un circuito completo.<br />
Fíjate bien en la posición correcta para el uso de las máquinas ya que es importante para que no se produzcan lesiones por un mal uso.<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/videoseries?list=PL6x-XyxCE0QaURoDcIrELzrbFfNSGPZAm" width="640"></iframe><br />
<br />
<h3>
Ejemplo de trabajo</h3>
<a href="https://docs.google.com/presentation/d/1m2OXktMDVLLoJ7ZxMOVr1f0zjY9nRGelcZXbjt0hM1U/edit?usp=sharing" target="_blank">Plantilla trabajo para completar</a>Gema Gandonhttp://www.blogger.com/profile/01922184796909451324noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-8513774394986725642017-04-06T12:00:00.000+02:002017-06-18T13:39:17.927+02:00My Maps Bio Park<br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaA3mdUeHNISb8Njh61svtqQodMj3_c7r4qmP4BVdDhPkMBlZ3grXFs6T9wXwrnPG-2udbsNWFAKzydmEisoakqBm4nf430AAPzEQDSU3hvA9BSHbaKrpvBwSDUL2sPZWcHHjf9oDzfDJc/s1600/MYMAPS.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaA3mdUeHNISb8Njh61svtqQodMj3_c7r4qmP4BVdDhPkMBlZ3grXFs6T9wXwrnPG-2udbsNWFAKzydmEisoakqBm4nf430AAPzEQDSU3hvA9BSHbaKrpvBwSDUL2sPZWcHHjf9oDzfDJc/s200/MYMAPS.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Mejorar la forma física cerca de nuestra casa es posible gracias a los parques biosaludables que hay instalados en nuestra ciudad.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tanto en Monforte como en otros ayuntamientos existen zonas de recreo con aparatos de ejercicio para que cualquier persona pueda tonificar la musculatura y mejorar la flexibilidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
En esta ocasión compartimos con los lectores un mapa de parques creado con la aplicación google My Maps.</div>
<div style="text-align: justify;">
El mapa estará compartido durante unos meses para que cualquier persona pueda añadir puntos con los lugares donde están situados estos parques. Una vez pasada cerrado se podrá consultar igualmente.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<iframe height="480" src="https://www.google.com/maps/d/embed?mid=17xzNqQVEnCVsMBmOyKJiWEOjVIo" width="640"></iframe></div>
<h4>
Añadir puntos al mapa</h4>
<div style="text-align: justify;">
Este es el mapa que puedes abrir para modificar <a href="https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=17xzNqQVEnCVsMBmOyKJiWEOjVIo&usp=sharing" target="_blank">en este enlace</a> o también haciendo click sobre el botón de ampliar el mapa (cuadrado situado en la parte superior derecha).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yv-vMreiUNKbsdEtEgS9KiaDVsxKV5y5a2eltCjkLus7PzTadJ6frtK2G6dVp3J65ckfbqx1E5VIJtWANcYV079or2lP4Hg9IWvkq2Dt2aXVGp9MuuMG0Pw62d8_umOk8TiXi69ERz6C/s1600/Captura.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="98" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yv-vMreiUNKbsdEtEgS9KiaDVsxKV5y5a2eltCjkLus7PzTadJ6frtK2G6dVp3J65ckfbqx1E5VIJtWANcYV079or2lP4Hg9IWvkq2Dt2aXVGp9MuuMG0Pw62d8_umOk8TiXi69ERz6C/s640/Captura.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Si estás trabajando desde tu ordenador e identificado con tu cuenta de google, una vez abierto el mapa en una pestaña nueva, tendrás acceso a la pantalla de modificación.</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd75fzoewVGL-n0VrLMeTDzGLxx-K5EIDvfCBWVkt6TDOKOxXlVpV2W2dzaYR6GTLVMhWWWRxMfpuWMlBpQL_1Q0t3iTmbq1NoZcC6usSVJihmeq_56Zl8hBJiWlhIiMk3F4MNEEvDPeSO/s1600/Captura2-mymap-PC.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd75fzoewVGL-n0VrLMeTDzGLxx-K5EIDvfCBWVkt6TDOKOxXlVpV2W2dzaYR6GTLVMhWWWRxMfpuWMlBpQL_1Q0t3iTmbq1NoZcC6usSVJihmeq_56Zl8hBJiWlhIiMk3F4MNEEvDPeSO/s640/Captura2-mymap-PC.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para añadir el punto <span style="text-align: justify;">busca el icono con forma de gota de agua y haz click con el botón izquierdo del ratón sobre el punto que quieras señalar. Edita sus datos y guarda el resultado.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWUCeYiIewMA-fAuMZbmUHEOlNhSQOn3K8fPv8Sd-lAugLVbDuo4D4hAE8td5-tbQYMbi8bvpFVOU1ZhOFzwWTYf-Ac0hjIM5b_rAUoh_lvPU-Gs1WhIqsUOM0XPmWAXdVhfFnzxHYpV1Y/s1600/MAPA-MIPC.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWUCeYiIewMA-fAuMZbmUHEOlNhSQOn3K8fPv8Sd-lAugLVbDuo4D4hAE8td5-tbQYMbi8bvpFVOU1ZhOFzwWTYf-Ac0hjIM5b_rAUoh_lvPU-Gs1WhIqsUOM0XPmWAXdVhfFnzxHYpV1Y/s640/MAPA-MIPC.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
Para colaborar en el mapa <b>desde tu teléfono móvil </b>necesitas igualmente estar identificado con tu cuenta de google y tener instalada la app My Maps, que puedes descargar desde google play en <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.google.android.apps.m4b">este enlace</a>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Los pasos son similares a los del ordenador. Desde esta entrada del blog <a href="https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=17xzNqQVEnCVsMBmOyKJiWEOjVIo&usp=sharing" target="_blank">abre el mapa</a><br />
La primera vez te dará opción a elegir con que aplicación quieres abrir el mapa, si eliges el navegador el proceso será como antes, y si eliges My Maps te saldrá una pantalla con un icono con el símbolo "+" para añadir puntos, que una vez pulsado permite hacer cambios.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXv9Rcg9oi7d1aN6sSvk3rbLZIKb7fZxCnfdIXehAlkkMnVpNjCvTT1_uorRKlkWC4aSJZWDob0U-_ogNqhLd9ftCj2Arkb8b4LlXgGlu3jncjndePRh3nZrTOevfwufzy78wzVff7ibc4/s1600/edicion-MOVIL.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXv9Rcg9oi7d1aN6sSvk3rbLZIKb7fZxCnfdIXehAlkkMnVpNjCvTT1_uorRKlkWC4aSJZWDob0U-_ogNqhLd9ftCj2Arkb8b4LlXgGlu3jncjndePRh3nZrTOevfwufzy78wzVff7ibc4/s640/edicion-MOVIL.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>Sitúa el punto donde está el parque, edita los datos y guarda el resultado.</li>
<li>Recuerda que puedes volver a editar utilizando el botón del lápiz que aparece en la parte inferior de la pantalla.</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnWy5bkJDczqDZV68Oy8ovRSLjCbdHcVXQnzRk1afuO_0Qcmmf-Sekx_2GIIBxOtCRIt0mALZzB_x9BNaMhksf1orOmWmKa98sqqbzPO1oP_n7Jg3bHeggjM8ER0fyWTHPOY-QjBb65Hx8/s1600/edicion-MOVIL-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnWy5bkJDczqDZV68Oy8ovRSLjCbdHcVXQnzRk1afuO_0Qcmmf-Sekx_2GIIBxOtCRIt0mALZzB_x9BNaMhksf1orOmWmKa98sqqbzPO1oP_n7Jg3bHeggjM8ER0fyWTHPOY-QjBb65Hx8/s640/edicion-MOVIL-2.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Utiliza esta herramienta de forma responsable para compartir tus hábitos saludables.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-11380601317050806452017-04-02T11:09:00.002+02:002022-07-13T13:24:47.060+02:00II-Regla de cálculo para el IMC<h4>
Construcción y diseño de la regla de cálculo del IMC</h4>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Como ya se indicó en una <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/01/regla-de-calculo-para-imc.html" target="_blank">entrada anterior de este blog</a>, los alumnos de la asignatura Métodos Numéricos y Estadísticos de 2º de Bachillerato realizaron una actividad consistente en diseñar una regla de cálculo del IMC.</span></div>
</div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">La actividad consta de dos etapas: diseño matemático y diseño gráfico.</span></div>
<h3 dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 16pt;">
<span style="background-color: transparent; color: #38761d; font-family: "arial"; font-size: 14pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Diseño matemático</span></h3>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">En esta etapa se estudiaron los fundamentos matemáticos de la regla de cálculo y se aplicaron al diseño del cálculo del IMC:</span></div>
</div>
<ol style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<li dir="ltr" style="background-color: transparent; color: black; font-family: Arial; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; list-style-type: decimal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">En primer lugar se diseña una regla teórica, definiendo los rangos de valores a utilizar en las escalas de peso y altura, los intervalos para las marcas que graduarán las escalas y los valores que se van a rotular. Los rangos y graduación se definen sobre las unidades naturales y posteriormente se pasan a unidades logarítmicas.</span></div>
</div>
</li>
<li dir="ltr" style="background-color: transparent; color: black; font-family: Arial; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; list-style-type: decimal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Seguidamente se adaptan los cálculos teóricos anteriores a unas dimensiones concretas para la regla real. En nuestro caso se decidió que el diseño completo de la regla se pudiera disponer dentro de un formato A4 (210x297 mm). Esta adaptación se realiza mediante una transformación afín.</span></div>
</div>
</li>
</ol>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Los fundamentos de esta etapa se detallan en el siguiente enlace:</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><a href="https://sites.google.com/site/davinamen/home/segundo-trimestre/4-regla-de-calculo">Fundamentos de la regla de cálculo</a></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; white-space: pre-wrap;">El resultado de esta etapa es una hoja de cálculo en la que se disponen varias columnas con las coordenadas, longitudes y textos que definen cada una de las tres escalas de la regla.</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">En el siguiente enlace se muestra un ejemplo de esta hoja de cálculo:</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 14.6667px; white-space: pre-wrap;"><a href="https://docs.google.com/spreadsheets/d/1bjKayNRd0fJEYfNtwT2zXCs6sMxHG4rzkfmhJsailrE/edit?usp=sharing">Diseño matemático de la regla</a></span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: #38761d; font-family: "arial"; font-size: 14pt; white-space: pre-wrap;">Diseño gráfico</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">A partir de la información obtenida en la etapa anterior se realizó el diseño gráfico de la regla mediante un programa de diseño. En este caso se utilizó Autocad para convertir los datos numéricos en gráficos. Dado que la cantidad de líneas a trazar es muy elevado, el traspaso manual de los datos numéricos a objetos gráficos se descartó, por lo que se configuró otra hoja de cálculo para importar los datos numéricos y crear un script que automatice la tarea.</span></div>
</div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">En el siguiente enlace se muestra un ejemplo de esta hoja de cálculo:</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<a href="https://docs.google.com/spreadsheets/d/1aDU1abmC2gdFrjOPp5EXgKJk_IiYOtyd0tMSFhChfxs/edit?usp=sharing" style="text-decoration: none;"><span style="color: #1155cc; font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Diseño gráfico de la regla</span></a></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Finalmente, una vez ejecutado el script en Autocad y obtenidas las escalas de peso, altura e IMC, se finaliza el diseño realizando manualmente los demás elementos que constituyen la regla.</span></div>
</div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">En siguiente enlace se proporciona el pdf con el resultado, de modo que es posible imprimir, recortar y construir la regla.</span></div>
</div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><a href="https://drive.google.com/open?id=0BzR7SnV5OrpwY3B4ZGVZdzZaRWM" target="_blank">Descarga la regla</a></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; white-space: pre-wrap;">Finalmente, la regla de cálculo del IMC queda como se puede ver en esta foto:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRpdClO4wPjT1VQfPLC51_w62dBAtx5JZjTb73-rwxWr01nm8wk-UQ8obuChp51d8aDFfF9nMoWmDr2bwivlFtWTUZ-eK4nyFp99MkPlWUxBGDpe8yEo0BfYNI6sG2hACl4oK6gviyxz3s/s1600/REGLA-CALCULO-IMC-ADULTOS.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRpdClO4wPjT1VQfPLC51_w62dBAtx5JZjTb73-rwxWr01nm8wk-UQ8obuChp51d8aDFfF9nMoWmDr2bwivlFtWTUZ-eK4nyFp99MkPlWUxBGDpe8yEo0BfYNI6sG2hACl4oK6gviyxz3s/s640/REGLA-CALCULO-IMC-ADULTOS.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; white-space: pre-wrap;">Explicación dun alumno sobre o funcionamento da regla de cálculo</span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<span id="docs-internal-guid-61133958-2ddd-11cb-7431-c2796fb62d69"><br /></span><iframe height="60" <iframe src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwbDNIckY0RGtDREU/preview?resourcekey=0-bOrRB0xCGyP_Zmtwbcs9gw" width="640" height="480" allow="autoplay"></iframe>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04389007848467321455noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-13279939716651594602017-03-31T15:24:00.001+02:002017-03-31T17:11:48.823+02:00CEROcomacinco: LEGUMBRES<h3>
OBJETIVO HAMBRE CERO: 2016 Año internacional de las legumbres</h3>
Los cinco beneficios de las legumbres<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><b>Nutrición: </b>son uno de los alimentos más nutritivos del planeta, ricas en hierro, minerales, proteínas y fibra.</li>
<li style="text-align: justify;"><b>Solución</b> del doble problema: <b>hambre crónica y sobrepeso</b>, ya que también son bajas en grasa.</li>
<li style="text-align: justify;"><b>Salud</b>: refuerzan el sistema inmunitario, el sistema nervioso, buenas para diabéticos y celíacos, ayudan a controlar el peso</li>
<li style="text-align: justify;"><b>Cambio climático</b>: necesitan menos agua que otros cultivos, mejoran la absorción de carbono del suelo, fijan el nitrógeno, ayudan a reducir el efecto invernadero, mejoran el rendimiento de otros cultivos y sus residuos sirven como forraje (desperdicio cero)</li>
<li style="text-align: justify;"><b>Seguridad alimentaria</b>: son resistentes, baratas, son cultivadas por familias para su subsistencia en su mayoría, </li>
</ol>
En definitiva, <b>las legumbres son un gran aliado para conseguir el objetivo <a href="https://twitter.com/hashtag/HambreCero?src=hash" target="_blank">#HambreCero</a> y son un superalimento.</b><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/8XUY78UeFLk?rel=0" width="640"></iframe><br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<h3>
Para saber más</h3>
Información sobre el año internacional de las legumbres y el libro de recetas publicado por la <a href="http://www.fao.org/home/es/" target="_blank">FAO</a> para su conmemoración <a href="http://www.fao.org/documents/card/es/c/2255c9fc-a643-42e4-b116-3b190ebb3f92/" target="_blank">aquí</a> (descarga gratuita en varios idiomas).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.fao.org/documents/contents/3eaed07a-85d2-4fef-a663-c31ce9fe3432_200.tn" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.fao.org/documents/contents/3eaed07a-85d2-4fef-a663-c31ce9fe3432_200.tn" /></a></div>
<h4 style="text-align: left;">
Las legumbres a examen</h4>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Una actividad realizada en clase es conocer cuál es la ración aconsejada de legumbres y cómo varía el peso después de su cocción. El valor 80 g es bastante recurrente en los envases de las distintas marcas y también en las webs de nutrición, teniendo en cuenta que su peso se triplica en al cocinar obtenemos un valor cercano al cuarto de kilo para consumir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta tarea que se engloba dentro del tema de las proporciones o funciones de proporcionalidad directa, nos ha servido de enunciado para varios problemas, entre ellos este que hemos extraído de un examen de matemáticas de 2º de ESO.</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9W2M5cUHvoJBMUV61gqSV3xvdZDl83CK4zBg0TmUByJ8qOgkHWtV1botCiEkUXCslnKriH0s-YSM0uNiJELwpNgsyGlrQvDw1pk8lMjydJshjtV3wh0LRKIjJFS8sOSKaRQ7eYmWfUi2-/s1600/alubias-examen.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9W2M5cUHvoJBMUV61gqSV3xvdZDl83CK4zBg0TmUByJ8qOgkHWtV1botCiEkUXCslnKriH0s-YSM0uNiJELwpNgsyGlrQvDw1pk8lMjydJshjtV3wh0LRKIjJFS8sOSKaRQ7eYmWfUi2-/s640/alubias-examen.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En nuestro viaje a Cabárceno uno de los menús fue lentejas de primer plato, y carne con champiñones y puré de patata de segundo. A todos les gustaron mucho las lentejas y el puré, en el caso de la carne hubo disparidad de opiniones. En general a estas edades les suelen gustar las legumbres y los cereales, y es una buena forma de tomar alimentos sanos, vigilando siempre la forma de cocinarlos y los añadidos que se les incorporen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQJkCTbraOabQXgWb13-yPodMLAYh-9MmhGeikn0hjtK7QtSLMF1Mj0G5jZvNxukeW3QsbRcp7gxr3naz0XbJJzgg2uGXVW-JEIrhr5I8vflur34GVf7my4sLwIAzH8SEqYnOkKq6y9D8s/s1600/LENTEJAS.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQJkCTbraOabQXgWb13-yPodMLAYh-9MmhGeikn0hjtK7QtSLMF1Mj0G5jZvNxukeW3QsbRcp7gxr3naz0XbJJzgg2uGXVW-JEIrhr5I8vflur34GVf7my4sLwIAzH8SEqYnOkKq6y9D8s/s640/LENTEJAS.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-5704603400530566772017-03-30T18:09:00.001+02:002022-07-13T13:26:43.424+02:00CEROcomacinco: CERO desperdicios de alimentos<div style="text-align: justify;">
Los desechos de comida se han convertido en un problema. El impacto no es sólo económico sino también en el medio ambiente ya que la agricultura y ganadería consumen grandes cantidades de agua.<br />
Un <a href="http://www.mapama.gob.es/es/prensa/noticias/los-hogares-espa%C3%B1oles-tiran-a-la-basura-anualmente-1.3259-millones-de-kilos-de-alimentos-/tcm7-409674-16" target="_blank">informe del ministerio de agricultura</a> indica que los españoles tiramos cada año 1325,9 millones de kilos de alimentos a la basura. También indica que se tiran más alimentos en primavera y verano que en otoño e invierno. Debemos recapacitar y analizar cómo podemos evitar que esto ocurra, planificar mejor nuestras compras y buscar recetas que nos permitan aprovechar alimentos que nos sobren o que no nos apetezcan.</div>
<div style="text-align: justify;">
En la red existen varias iniciativas para paliar este problema. Con el hastag <a href="https://twitter.com/hashtag/NoTiresLaComida?src=hash" target="_blank">#Notireslacomida</a> o <a href="https://twitter.com/hashtag/FrutasFeas?src=hash" target="_blank">#frutasfeas</a> conciencian al ciudadano sobre la importancia de centrarse en la composición del alimento y no tanto en su aspecto, ya que este es uno de los motivos por los que una parte es desechada. Importantes cadenas de supermercados se han unido a la campaña, y venden estas frutas a un precio de promoción, lo que ayuda doblemente, no se tira y está al alcance de las personas más necesitadas. También se donan a los bancos de alimentos.<br />
En este audio una de nuestras alumnas (Nerea González Gómez) de 1º de ESO, entrevista a un conocido sobre la importancia del aspecto de la fruta en la compra:<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwOUk2SUZKMTNRZ0U/preview?resourcekey=0-Emp7z_FRMIOU6R0Bm5fdHg" width="300" height="60" allow="autoplay"></iframe>
</div>
<br />
Y en estos vídeos se refuerza la idea de vigilar nuestra compra y nuestra alimentación para que sea más sostenible.<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/7uhicBad4VM?rel=0" width="640"></iframe><br />
<h4>
¿Tu nevera es como el tetris? ¿cómo se organiza la nevera?</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/mHMKoT9jiFo?rel=0" width="640"></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/etaCroJ406o?rel=0" width="640"></iframe></div>
<br />
Una correcta organización de los alimentos en la nevera también ayuda a su conservación, evitando desperdicios y cuidando tu salud.<br />
Para saber más sobre la seguridad alimentaria consulta la web del proyecto "<a href="http://www.cocinaconciencia.csic.es/tu-nevera-es-como-el-tetris/" target="_blank">Cocina con Ciencia</a>".<br />
Si lo que buscas es más información sobre cómo conseguir este objetivo de "cero desperdicios de alimentos" consulta esta web de la FAO <a href="http://www.fao.org/save-food/es/" target="_blank">http://www.fao.org/save-food/es/ </a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.fao.org/uploads/pics/fruit_es_03.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.fao.org/uploads/pics/fruit_es_03.jpg" height="400" width="223" /></a></div>
<h4>
Propuesta para el alumnado</h4>
Investiga y documenta alguna de estas preguntas:<br />
<ol>
<li>¿Cuántos alimentos se tiran en tu casa durante una semana?</li>
<li>¿Compras frutas y verduras por su aspecto? ¿estarías dispuesto a comprarlas aunque tuviesen algún defecto?</li>
<li>¿Hay posibilidad de comprar este tipo de frutas cerca de dónde vives?, si es así ¿cuánto dinero puedes ahorrar comprando de este modo?</li>
<li>Analiza tu nevera, ¿están bien colocados los alimentos (tal como recomienda este vídeo)?</li>
<li>Y en tu cocina, ¿hay suficientes frutas y verduras? ¿cómo es su aspecto?</li>
<li>¿Tiene tu familia algún huerto? ¿tomais frutas y verduras de cosecha propia?, si es así estima cuánto dinero ahorrais mensualmente con los alimentos que se cultivan en tu casa. Investiga también qué tipo de verduras y frutas están en producción en este momento.</li>
</ol>
Consulta la web del Ministerio del Ministerio de agricultura y pesca sobre este tema y tendrás acceso a este decálogo <a href="http://www.alimentacion.es/es/alimentacion-responsable/">http://www.alimentacion.es/es/alimentacion-responsable/</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw4iyr-3ZxqwKrtQXVsqu1XflpVhOxs62oozYWdCDyQXMJWbNk01F1V387S5hyphenhyphen7GG-ftbmH_tw_Qb2f6roKNmk7npNEGVIRycLbu2ffBlSt2yzFK5f5yRxg8CgB-OmQKmq7vRw4yS3XxdD/s1600/Captura.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw4iyr-3ZxqwKrtQXVsqu1XflpVhOxs62oozYWdCDyQXMJWbNk01F1V387S5hyphenhyphen7GG-ftbmH_tw_Qb2f6roKNmk7npNEGVIRycLbu2ffBlSt2yzFK5f5yRxg8CgB-OmQKmq7vRw4yS3XxdD/s640/Captura.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br />
<ol>
</ol>
Imagen extraída de la web <a href="http://www.fao.org/save-food/recursos/keyfindings/infographics/roots-es/es/">http://www.fao.org/save-food/recursos/keyfindings/infographics/roots-es/es/</a><br />
Artículo de prensa BBC MUNDO sobre la duración de los alimentos:<br />
<a href="http://www.bbc.com/mundo/noticias/2016/05/160504_ciencia_quimica_cocina_como_hacer_alimentos_duren_mas_lv" target="_blank">http://www.bbc.com/mundo/noticias/2016/05/160504_ciencia_quimica_cocina_como_hacer_alimentos_duren_mas_lv</a><br />
<br />
<h3>
Ejemplo de presentación</h3>
Trabajo de investigación realizado por la alumna de 2º de ESO Claudia Rodríguez Díaz<br />
<br />
<iframe height="480" src="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5OrpwUkJXR18zTTltUEU/preview" width="640"></iframe>
<ol>
</ol>
</div>
profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-44560527669445343812017-03-28T20:00:00.004+02:002022-02-08T07:49:16.735+01:00Mis curvas<div style="text-align: justify;">
<h4>
</h4>
<h4>
Obesidad: ¿Qué es? ¿cómo se mide? </h4>
<div style="text-align: right;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhievKs3PvjKo1m5KJGBgWdBS3B3WaW23ATUbhhnG8YOZ6djGNxc6CzOFcxegk7Kt5tM8FhdONekLZ2WKuV9i3TIO1gTTTEgcCZdh8BweMbJxkPyd8NZ7XuAapuOAXgjX__jmMl7ZmClbGZ/s1600/twitter-cristobalMORALES.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhievKs3PvjKo1m5KJGBgWdBS3B3WaW23ATUbhhnG8YOZ6djGNxc6CzOFcxegk7Kt5tM8FhdONekLZ2WKuV9i3TIO1gTTTEgcCZdh8BweMbJxkPyd8NZ7XuAapuOAXgjX__jmMl7ZmClbGZ/s320/twitter-cristobalMORALES.jpg" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto: <a href="https://twitter.com/Cristob_Morales" style="font-size: 12.8px;">https://twitter.com/Cristob_Morales</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-weight: normal;">Según la <a href="http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/" target="_blank">OMS</a>, el sobrepeso y la obesidad se definen como la acumulación anormal o excesiva de grasa que puede resultar perjudicial para la salud. Es importante señalar de qué habla esta definición, la obesidad no es exceso de peso, sino exceso de grasa. Si bien es cierto que en ocasiones ambos van unidos no siempre se tratan de la misma forma. Es por esto que perder peso a veces no significa perder grasa y no resuelve el problema.</span><br />
<span style="font-weight: normal;">En un reciente congreso de la <a href="http://www.seedo.es/" target="_blank">SEEDO</a> (Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad) se ha tratado la manera en la que se miden los índices de obesidad en un paciente, concluyendo que existen en la actualidad medios a nuestro alcance para incorporar valores de porcentaje de grasa que serían más fiables a la hora de tomar decisiones. Puedes leer más sobre el tema en <a href="http://www.gacetamedica.com/especializada/el-imc-ya-no-sera-determinante-para-el-diagnostico-de-la-obesidad-CL805127" target="_blank">este artículo de prensa</a>.</span><br />
<br />
<span style="font-weight: normal;">Otras definiciones [1] hablan de la obesidad relacionada con el </span><b>valor esperado de peso comparando este con la talla, el sexo y la edad</b><span style="font-weight: normal;">. En este caso se necesitan tablas que permitan establecer estas comparaciones y puntos de corte que señalen entre qué valores están los individuos "sanos".</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-weight: normal;"><br /></span>
[1] <i><b>1.ª Conferencia de Prevención y Promoción de la Salud en la Práctica Clínica en España</b>. Prevención de la obesidad infantil y juvenil. MSSI. 2007. "La obesidad se define, desde un punto de vista teórico, como un exceso de la grasa del organismo en relación al valor esperado según el sexo, la talla y la edad. ... El criterio más exacto para el diagnóstico de obesidad es la determinación del porcentaje de grasa que contiene el organismo y la cuantificación de su exceso en relación con el valor esperado según el sexo, la talla y la edad."</i><br />
<a href="https://www.msssi.gob.es/profesionales/saludPublica/prevPromocion/docs/PrevencionObesidad.pdf">https://www.msssi.gob.es/profesionales/saludPublica/prevPromocion/docs/PrevencionObesidad.pdf</a><br />
<h4>
I-Indicadores de obesidad: IMC</h4>
Uno de los indicadores más comunes para la valoración de la obesidad es el índice de masa corporal (<a href="https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%8Dndice_de_masa_corporal" target="_blank">IMC</a>). Se calcula dividiendo el peso en kg entre la estatura en metros al cuadrado.<br />
En el caso de los <b>adultos</b>, valores entre dieciocho con cinco y veinticinco se consideran normales (<a href="http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/" target="_blank">OMS adultos</a>).<br />
Para los niños no se puede aplicar de modo directo, es preciso hacer cambios en la escala de valores e introducir variaciones teniendo en cuenta la edad y el sexo<span style="text-align: start;"> (</span><a href="http://www.who.int/childgrowth/standards/imc_para_edad/es/" style="text-align: start;" target="_blank">OMS infantil</a><span style="text-align: start;">).</span><br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
En este proyecto hemos elaborado una regla de cálculo que permite identificar el valor del IMC y asociarlo a la escala de la OMS para adultos. Existen reglas similares pero en formato circular, nosotros hemos hecho un nuevo modelo rectangular calibrado y preciso.<br />
[2] Decarga la regla en <a href="https://drive.google.com/file/d/0B_14N1-ZdLSuaGNOdmhXeklRZnc/view?usp=sharing" target="_blank">este enlace</a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2wGCWsYnVlcf_YETcu4RugSrEUo5l9L3LzeUrjKP5aD-vG46u-2wdzhDaQtKknVgaNIXXMxJ-4lvAzAEl_LRGM8frgvqfeylK1XL7NI4yewqfcOPT1itWzmBdOzVWacnXEqhMpLAYYOGn/s1600/ejemplo-USO-RC.png" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2wGCWsYnVlcf_YETcu4RugSrEUo5l9L3LzeUrjKP5aD-vG46u-2wdzhDaQtKknVgaNIXXMxJ-4lvAzAEl_LRGM8frgvqfeylK1XL7NI4yewqfcOPT1itWzmBdOzVWacnXEqhMpLAYYOGn/s640/ejemplo-USO-RC.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ejemplo de uso de la regla de cálculo.</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
<h4>
II-Indicadores de obesidad: percentiles.</h4>
<div style="text-align: justify;">
Un <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Percentil">percentil</a> es una medida de posición que indica en qué lugar se encuentra un dato respecto a los demás dentro de una muestra ordenada y dividida en cien partes.</div>
<div style="text-align: justify;">
El hecho de situar un dato antropométrico dentro de una tabla de percentiles es un indicador de la posición pero no de su valía, para interpretar el resultado precisamos una escala que relacione esta posición con el objeto del estudio. Por ejemplo, si mi peso se sitúa en un percentil setenta y cinco, ¿tengo sobrepeso? ¿a partir de qué percentil se considera que hay riesgo de obesidad?</div>
<div style="text-align: justify;">
No hay una única tabla de percentiles ni tampoco una única escala para magnitudes corporales, en el caso de niños y adolescentes los cambios corporales son más rápidos y significativos que en un adulto y eso complica más la elección, por ello es importante seleccionar las que tengan más aceptación en la comunidad científica. En la actividad que relatamos más abjao hemos utilizado las <a href="http://www.fundacionorbegozo.com/el-instituto-de-investigacion-del-crecimiento-y-desarrollo/graficas-y-tablas/" target="_blank">tablas de crecimiento de la fundación Orbegozo</a>.<br />
Una muestra de cómo se usan las tablas de percentiles del IMC puede verse en esta imagen extraída de la web del CDC (Centro de Control de Enfermedades de EEUU) <a href="https://www.cdc.gov/healthyweight/spanish/assessing/bmi/childrens_bmi/acerca_indice_masa_corporal_ninos_adolescentes.html">https://www.cdc.gov/</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://www.cdc.gov/healthyweight/spanish/images/assessing/growthchart_age-esp.gif" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://www.cdc.gov/healthyweight/spanish/images/assessing/growthchart_age-esp.gif" width="321" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px; text-align: center;">Ejemplo de cálculo con una tabla www.cdc.gov/</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<a href="https://www.cdc.gov/healthyweight/spanish/assessing/bmi/childrens_bmi/acerca_indice_masa_corporal_ninos_adolescentes.html" style="font-weight: normal; text-align: justify;">https://www.cdc.gov/healthyweight/spanish/assessing/bmi/childrens_bmi/acerca_indice_masa_corporal_ninos_adolescentes.html</a><br />
<h4>
III-Indicadores de obesidad: porcentaje de grasa corporal.</h4>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGDzVtg9BscyRRJhFbrM3Nc1Qc1BKMHTOwT2zyW4R1t1fHB3aH-C5_F8tw9My4uFbEreigr5qao91n7K18XTf7oByjJ4AUBevPxVwjAxlQL70gPAVeVr9O_Z0Z9UVwD0w9oNrBuykYRpq2/s1600/PESO-BASCULA.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGDzVtg9BscyRRJhFbrM3Nc1Qc1BKMHTOwT2zyW4R1t1fHB3aH-C5_F8tw9My4uFbEreigr5qao91n7K18XTf7oByjJ4AUBevPxVwjAxlQL70gPAVeVr9O_Z0Z9UVwD0w9oNrBuykYRpq2/s320/PESO-BASCULA.JPG" width="273" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3xjTq9D-tW5FD_M7vJwYd9lzGq85tO5KolMcQqeBW8bn2K-hNVvQFPrbjomr9mkmEmiw4VsMgriJOajy02ExGe3F51rws2edGW_4FV7YWUKX6FaIbp5Nv57xsASpS3zDIdlvrDvgsQBT-/s1600/BASCULA-IB.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3xjTq9D-tW5FD_M7vJwYd9lzGq85tO5KolMcQqeBW8bn2K-hNVvQFPrbjomr9mkmEmiw4VsMgriJOajy02ExGe3F51rws2edGW_4FV7YWUKX6FaIbp5Nv57xsASpS3zDIdlvrDvgsQBT-/s320/BASCULA-IB.JPG" width="152" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
En una entrada anterior (<a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/02/composicion-corporal-por-impedancia.html" target="_blank">Composición corporal por impedancia bioeléctrica</a>) explicamos cómo funciona una báscula de impedancia.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El peso (kg) y el porcentaje de grasa corporal (%GC) se determinaron mediante la balanza digital OMRON con dispositivo de impedancia bioeléctrica HBF-511, con electrodos en manos y pies, <a href="https://www.google.es/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwim84P2k5rTAhUFVhQKHbIHD_4QFggaMAA&url=https%3A%2F%2Fwww.omron-healthcare.com%2Fen%2Fsupport%2Fmanuals%2Fdownload%2Fbf511-hbf-511-e-es&usg=AFQjCNHM8cB4JBBSdvu71qD5oGVH_0_QnA&sig2=O2MMyFrQCN_z4zYAuQ_4Zg&bvm=bv.152174688,d.amc" target="_blank">siguiendo las instrucciones</a> que marcan respecto de la hora (dos horas después del desayuno) y descalzos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Como nuestro alumnado es menor de 17 años, este aparto muestra el porcentaje de grasa corporal pero no el de grasa visceral.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se han anotado todos los valores en una hoja de cálculo para utilizar en distintas actividades del proyecto. Para interpretar los resultados se compararon con la tabla que trae la propia báscula y que lo clasifica en -bajo, -normal, -alto, o -muy alto.</div>
<h4>
Propuesta para el alumnado</h4>
</div>
<div style="text-align: justify;">
El concepto de percentil no es fácil de introducir en el aula ya que al dividir la muestra en cien partes requiere un numero grande de datos para adquirir significado y habitualmente trabajamos con un número pequeño.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiolHMuU6RhP5FRhEJxP_ujoTTZpZZwiklajFc730BC_HPTwlANLBIociUFscWTLoFJC6YLmoq0qCjTcYMrAS_PgTHWq8IV86QQLwssHAOIxnqJErKqAjCBhFs4bess9rR7FWgppVAu9Ftk/s1600/st1.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiolHMuU6RhP5FRhEJxP_ujoTTZpZZwiklajFc730BC_HPTwlANLBIociUFscWTLoFJC6YLmoq0qCjTcYMrAS_PgTHWq8IV86QQLwssHAOIxnqJErKqAjCBhFs4bess9rR7FWgppVAu9Ftk/s320/st1.jpg" width="320" /></a>Como elemento previo al estudio de percentiles estudiamos los cuartiles, que no precisan tanta cantidad. Para ello tomamos los datos de una variable estadística numérica sencilla, por ejemplo <b>el número del zapato,</b> y hacemos que se coloquen en orden del resultado de menor a mayor. Luego dividimos la muestra en cuatro partes y seleccionamos al alumno que está colocado en las posiciones un cuarto, dos cuartos y tres cuartos, tal como se ve en la imagen. A partir de este sencillo ejercicio comprenden cuál es su situación en la muestra respecto a sus compañeros, cuántos están por debajo y cuántos por encima de ellos.</div>
Ahora es el momento de comparar con una población mayor, ¿cómo sería mi número del zapato comparado con el de todos los niños gallegos de mi edad? ¿mayor? ¿menor?, ¿y con respecto a todos los niños españoles? ¿del mundo?. Para saberlo necesitamos tener tablas que nos digan qué número calzan los niños y niñas de doce años.<br />
<br />
<h3>
Situación de cada alumno para las variables peso, talla e IMC.</h3>
</div>
<div>
<div style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;">Esta actividad se ha realizado después de haber obtenido los datos de cada persona a partir de su peso en una báscula de impedancia (</span><a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/02/composicion-corporal-por-impedancia.html" style="text-align: justify;" target="_blank">ver entrada correspondiente</a><span style="text-align: justify;">), todos los alumnos tienen estos valores.</span><br />
Se entrega a cada uno una copia de las tablas correspondientes (peso, talla, <a href="http://www.ayto-villacanada.es/sites/default/files/images/ficherosgaleria/IMC_infantil.pdf" target="_blank">IMC</a>) a su sexo, y se le pide que localicen en ellas estas magnitudes.<br />
Anotan el percentil que corresponde a cada una y evalúan la idoneidad del resultado teniendo en cuenta que un percentil de talla debe ir asociado a uno similar de peso, y que los valores de IMC son normales si están situados entre los percentiles 3 y 85.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En el caso de que los resultados no sean los adecuados se les pide que lo valoren con sus familias y en su próxima visita al pediatra para que contraste opiniones y posibles medidas a tomar si es preciso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br /></div>
profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-35130278652741114962017-03-25T10:04:00.001+01:002017-03-25T11:53:16.610+01:00Alimentación y deporte<h2>
La alimentación en el fútbol</h2>
<div style="text-align: justify;">
Ayer tuve la suerte de asistir a una interesante conferencia sobre la alimentación en el deporte organizada por la <a href="http://www.deputacionlugo.org/portal_localweb_ag/p_20_contenedor1.jsp?seccion=s_fnot_d4_v1.jsp&contenido=32503&tipo=8&nivel=1400&layout=p_20_contenedor1.jsp&codResi=1&language=es&level=1" target="_blank">Diputación de Lugo</a> que fue impartida por el catedrático de nutrición en el deporte <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Antonio_Escribano_Zafra" target="_blank">Dtr. Antonio Escribano Zafra</a>. Su amplia experiencia profesional unida a su capacidad de divulgación mantuvo la atención del numeroso público asistente, algunos de corta edad, durante las tres horas que duró la exposición.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4DNNPQBSBGwPwT-7w91yn94k_3ufqy7yT5PiK-NUSCHA6ZBgLZ5bhMv8NQ2c0GSyn0z_V2fuLQXaN-beeMBzlw4NBKNJd8rLYLAEwywO8LxHr_KYhnTVy5OFemHEc0tIDA28g9ePgJhMo/s1600/IMG_20170324_165910.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4DNNPQBSBGwPwT-7w91yn94k_3ufqy7yT5PiK-NUSCHA6ZBgLZ5bhMv8NQ2c0GSyn0z_V2fuLQXaN-beeMBzlw4NBKNJd8rLYLAEwywO8LxHr_KYhnTVy5OFemHEc0tIDA28g9ePgJhMo/s640/IMG_20170324_165910.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Escribano es un defensor de la alimentación natural, medida y razonada. En su lugar de trabajo, la <b>Unidad de Nutrición, Metabolismo y Composición corporal de la Real Federación Española de Fútbol,</b> se analiza la composición corporal de los jugadores (porcentaje de grasa, de masa muscular o de agua) y su gasto energético (con pruebas metabólicas como calorimetrías, etc) en reposo y durante la competición. También incluyen en su informe los datos personales del jugador: edad, raza, sexo, y su posición en el campo: portero, defensa ... . Con los valores de todas estas variables se elabora una dieta personalizada y adaptada al horario de juego de los partidos.<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/KnM5Amj_igs?rel=0" width="640"></iframe><br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/ewqMGlqzxoY?rel=0" width="640"></iframe></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Mx6YyS0-AmaKqsJAbhV0AmTp-UpDR_4CQ0jwiKEnsTq2mtSDaiB9T4_NXO1x8C1VpceR8Jwh9NaAlrERs6CiEjzpGPQNyEgzrpfy0SzAIPR1tvJQ1vzsiFPed5TK8dwwhwFdiUD3ExZ4/s1600/IMG_20170324_170038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Mx6YyS0-AmaKqsJAbhV0AmTp-UpDR_4CQ0jwiKEnsTq2mtSDaiB9T4_NXO1x8C1VpceR8Jwh9NaAlrERs6CiEjzpGPQNyEgzrpfy0SzAIPR1tvJQ1vzsiFPed5TK8dwwhwFdiUD3ExZ4/s640/IMG_20170324_170038.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La selección de los alimentos que forman parte de estos menús sigue criterios científicos basados en los últimos avances sobre la funcionalidad de sus componentes nutricionales, y su metabolización, para que puedan cubrir las necesidades energéticas de los jugadores durante todo el partido.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aunque todos sabemos que es necesaria la energía para desarrollar las funciones vitales, los deportistas necesitan un aporte adicional de calorías para mantener su capacidad de movimiento (horizontal, vertical y de giro) y su nivel de atención. Necesitan llegar la final del partido en buenas condiciones. Esta distribución debe ser paulatina, y en ese proceso el glucógeno es fundamental.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAcoJPGaKsVlxOs9Jz8Tn-8BAp0zwDwzZ1nvF8RS-wjYIYnkzh86e93QHccsad8Dp26Ga0ezo9AMjbr-kBCJZyLoEu-mWdKuX0043QJGXfnVn7TeakySQMUKKTElnfLHvplWmd15yDpkte/s1600/IMG_20170324_171321.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAcoJPGaKsVlxOs9Jz8Tn-8BAp0zwDwzZ1nvF8RS-wjYIYnkzh86e93QHccsad8Dp26Ga0ezo9AMjbr-kBCJZyLoEu-mWdKuX0043QJGXfnVn7TeakySQMUKKTElnfLHvplWmd15yDpkte/s640/IMG_20170324_171321.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
El glucógeno es la reserva energética de los músculos, pero su almacenamiento es limitado, por eso es preciso reponerlo después de un esfuerzo físico. Esto se consigue tomando alimentos ricos en hidratos de carbono, no de cualquier tipo: arroces, pastas, verduras, frutas ... . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDDXFF49DmK8SoGcKItxJEOtz-_bp2wfWIsr8TDZdGIsIEcOJ9pxeV-c5WErCZeNNhUY_dQ5L6shJvYWCN_KulXGwto9OGJZjDXMZjtjPRS9Q8kEUbNr5FB4cKC8ty__0Yi9SemMEsq_Nj/s1600/IMG_20170324_184716.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDDXFF49DmK8SoGcKItxJEOtz-_bp2wfWIsr8TDZdGIsIEcOJ9pxeV-c5WErCZeNNhUY_dQ5L6shJvYWCN_KulXGwto9OGJZjDXMZjtjPRS9Q8kEUbNr5FB4cKC8ty__0Yi9SemMEsq_Nj/s640/IMG_20170324_184716.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Un análisis detallado de la variación de glucógeno durante un partido y los momentos en los que se producen los goles nos da cuenta de cómo baja el rendimiento por la fatiga y la necesidad de aportar en esos momentos (descanso del primer tiempo) una nueva carga.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por ello se elabora una dieta basada en ingesta de alimentos con hidratos de carbono con distintos niveles de absorción, por su composición o por su preparación (por ejemplo, cocciones en distintos tiempos, papillas ...).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg2k0PONCYzZZqpZeHIQnxA0-_nkJq6V0f3S_tLeGSzBJ3sIXgL_a5m_X-OJivFxf9HbS4fTopsukulThiFai0Dq7vT-kvk6eoQPHXs1-hD-LLUnWqTvY6a_xC54Oiji65_TVPkilvRMcK/s1600/IMG_20170324_185204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg2k0PONCYzZZqpZeHIQnxA0-_nkJq6V0f3S_tLeGSzBJ3sIXgL_a5m_X-OJivFxf9HbS4fTopsukulThiFai0Dq7vT-kvk6eoQPHXs1-hD-LLUnWqTvY6a_xC54Oiji65_TVPkilvRMcK/s640/IMG_20170324_185204.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Un trabajo complicado y minucioso, del que dejamos aquí solo una introducción. Algunas de las cuestiones tratadas pueden verse en <a href="http://www.peloteros.es/files/Descarga/Alimentacion-en-el-futbolista-de-base/Alimentacion.Futbolista.de.Base.pdf" target="_blank">este archivo </a>de las IV Jornadas de trabajo en las canteras de fútbol.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8NsBIWm0JKPAdl-M9aALHr8risHopjbn55hvjtLTRDDrzGqWE4a0WV4dQ4Sucf3t9y3msgwRUhMQNkPnF9NB6X75vby-_6iOq9I1a0FGZZ2i_pZnxvOBk-fwxROQTwQkgd35SWXkCeI7R/s1600/IMG-20170324-WA0005.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8NsBIWm0JKPAdl-M9aALHr8risHopjbn55hvjtLTRDDrzGqWE4a0WV4dQ4Sucf3t9y3msgwRUhMQNkPnF9NB6X75vby-_6iOq9I1a0FGZZ2i_pZnxvOBk-fwxROQTwQkgd35SWXkCeI7R/s200/IMG-20170324-WA0005.jpg" width="200" /></a><a href="https://static4planetadelibroscom.cdnstatics.com/usuaris/libros/fotos/214/m_libros/portada_batidos-para-la-vida_dr-antonio-escribano_201610281143.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="200" src="https://static4planetadelibroscom.cdnstatics.com/usuaris/libros/fotos/214/m_libros/portada_batidos-para-la-vida_dr-antonio-escribano_201610281143.jpg" width="138" /></a>Durante el descanso de la conferencia tuve la ocasión de felicitar, en nombre de los integrantes de nuestro proyecto escolar, al Dtr. Escribano por su interesante trabajo; y le entregué dos muestras de nuestros productos finales, un ejemplar del <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/03/kcalm2.html" target="_blank">mapa de rutas de Monforte</a> y otro de <a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2017/01/regla-de-calculo-para-imc.html" target="_blank">la Regla de cálculo del IMC</a>, por lo que mostró su agradecimiento.<br />
Os recomiendo <a href="https://www.planetadelibros.com/autor/dr-antonio-escribano/000042651" target="_blank">leer sus libros</a> y seguir sus intervenciones en los medios. Una posibilidad es a través del blog <a href="http://www.nutrineira.com/" target="_blank">Nutrineira</a> en cuyo <a href="https://www.youtube.com/channel/UCP5cbZrbmH35jGMXI0quALA/videos" target="_blank">canal de youtube</a> tiene vídeos de este especialista. Pero también hay numerosas entrevistas publicadas en distintos diarios, que invitan a la reflexión, y muy instructivas, como <a href="http://www.diariodesevilla.es/rda/voluntad-musculo-entrena-puede-cambiar_0_181481874.html" target="_blank">esta de El Diario de Sevilla</a>.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9lOpqn3O1Bl9_vZ6K6FtOR5BO8ARHSdYP2jZtY6igkCS09TGm54g152gQJSEQ-8W7LP8G_-oU6XIb4pae7xALQ9Ntdn3Qy9AGb698gsDlCQZAkRcRS0dZuFZqRejTXQaGGJvQjXAEBxnH/s1600/RCA.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9lOpqn3O1Bl9_vZ6K6FtOR5BO8ARHSdYP2jZtY6igkCS09TGm54g152gQJSEQ-8W7LP8G_-oU6XIb4pae7xALQ9Ntdn3Qy9AGb698gsDlCQZAkRcRS0dZuFZqRejTXQaGGJvQjXAEBxnH/s640/RCA.bmp" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Los consejos finales fueron de lo más motivador, trabajo y esfuerzo, amigos del éxito. Actitudes positivas, alimentación sana y equilibrada, nada de alcohol, en definitiva cuidarse y esforzarse. Los mismos que los profesores queremos transmitir a nuestro alumnado, los que buscamos conseguir con nuestro proyecto, y que en este caso están abalados por muchos años de dedicación a la investigación y puesta en práctica de la nutrición en el deporte.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH9kWb0MbrWkab4IcJ8gc3L4jDv2inDW8pfrPlYHo5Dx9MAlf13eeVv_oUZmXLdbtXZdxjBkRqMz3UErO-l_qVeo3QKrtIMk2hz19BlOeXyOsR6s4ZVyWe_QEXzubrDIa5c6WsTwYsAe-p/s1600/IMG_20170324_191747.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH9kWb0MbrWkab4IcJ8gc3L4jDv2inDW8pfrPlYHo5Dx9MAlf13eeVv_oUZmXLdbtXZdxjBkRqMz3UErO-l_qVeo3QKrtIMk2hz19BlOeXyOsR6s4ZVyWe_QEXzubrDIa5c6WsTwYsAe-p/s640/IMG_20170324_191747.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<h4>
Comacinco: Consejos del Dtr. Escribano</h4>
Cinco comidas al día, cinco frutas y verduras, cinco beneficios, <b><a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2016/10/o-valor-das-5-racions-ao-dia.html" target="_blank">"Comacinco"</a></b>. En esta interesante entrevista el doctor Escribano explica cómo influye en nuestra salud la distribución de los alimentos a lo largo del día.<br />
<br /></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/7Boy3ayywMM?rel=0" width="640"></iframe><br />
Y ahora, ..., a ponerlo en práctica.profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-62352182670608234532017-03-15T06:29:00.004+01:002017-03-15T06:45:42.289+01:00Bocata cien por cien saludable<h4 style="text-align: justify;">
Taller de consumo de pescado</h4>
<div style="text-align: justify;">
En la jornada de ayer participamos en un taller organizado por la Consellería del mar: "Ponlle as pilas ao teu bocata". Su objetivo es que el alumnado conozca los beneficios del consumo de pescado y mariscos y se anime a introducirlos en su dieta diaria en forma de bocadillos, ensaladas y otros platos que suelen gustar a estas edades como las croquetas o la empanada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Durante la sesión aprendimos de dónde proviene la idea de enlatar los alimentos y qué tipo de envases hay para su conservación, entre otras cuestiones. También participamos en un trivial sobre estos contenidos y finalmente probamos bocadillos saludables de distintos ingredientes. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyfEsgm87yf6pYsxFXdnqOCdgkPBs8feR4Lox14h09Tf_wfpGZi9OQUbvNR2C4WOffDVhy2RObCnyP1lZr27BT3nnxiQlQ2yby7quh8CfH5UZr9_EbL7foEpcVfxm6SxZEf7xUlBZ9uLad/s1600/BOC-MAR1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyfEsgm87yf6pYsxFXdnqOCdgkPBs8feR4Lox14h09Tf_wfpGZi9OQUbvNR2C4WOffDVhy2RObCnyP1lZr27BT3nnxiQlQ2yby7quh8CfH5UZr9_EbL7foEpcVfxm6SxZEf7xUlBZ9uLad/s320/BOC-MAR1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi99tpi7Csyiyi4n_vzPc8pO9mjymvWYjsd9NLZm6c7UG8G_UnGaQBNdc1sAaIq5031CBnGksB3WpxhFKXlokxvr0Zn2iJnYLPRWt_aTmJq40eoLucyUJWBKcM5TPCjxKkBz4XRsMJqoHYe/s1600/BOC-MAR9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi99tpi7Csyiyi4n_vzPc8pO9mjymvWYjsd9NLZm6c7UG8G_UnGaQBNdc1sAaIq5031CBnGksB3WpxhFKXlokxvr0Zn2iJnYLPRWt_aTmJq40eoLucyUJWBKcM5TPCjxKkBz4XRsMJqoHYe/s320/BOC-MAR9.jpg" width="240" /></a></div>
<h4 style="clear: both; text-align: left;">
Composición nutricional del bocata</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Después de tomar los bocadillos pasamos a la parte científica y matemática, ya en el aula estudiamos su composición nutricional utilizando la base de datos de composición de alimentos, "<a href="http://www.bedca.net/" target="_blank">bedca</a>".</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta actividad realizada en 1º de ESO es similar a la que ya hicieron los de 2º de ESO para el desayuno y que se relata en la entrada "<a href="http://comacinco.blogspot.com.es/2016/12/comiendo-de-cien-en-cien.html" target="_blank">Comiendo de cien en cien</a>".</div>
<h3 style="clear: both; text-align: left;">
Energía: ¿qué estoy comiendo? ¿cuánto estoy comiendo?</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¿De<b> qué </b>nutrientes proviene la energía del bocata?. Cada ingrediente tiene una distribución diferente en cuanto a porcentaje de grasa, proteínas e hidratos de carbono. En bedca se representan con un diagrama de barras de colores, azul para la grasa, rojo para las proteínas y verde para los carbohidratos. Para visualizar este reparto utilizamos <a href="https://drive.google.com/open?id=0BzR7SnV5Orpwdkc4NHFsT1FjMTg" target="_blank">una plantilla</a> en la que cambiamos el diagrama de barras por una cuadrícula. Así vemos de forma rápida si un ingrediente es rico en hidratos de carbono, grasa o proteínas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO44tryelF-Cg6jGJnrY2z8SmX0D_yGgawTlBdw4LBKit4dP_U8ewsVcquur2pCtOxAilKAfe17XzZHb1PuRqEcUwjzqz5BFzljw9WmDX78NzqFyvvFkJugXSrLExrc6XZB-3ws_i_vjWH/s1600/BOC-MAR11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO44tryelF-Cg6jGJnrY2z8SmX0D_yGgawTlBdw4LBKit4dP_U8ewsVcquur2pCtOxAilKAfe17XzZHb1PuRqEcUwjzqz5BFzljw9WmDX78NzqFyvvFkJugXSrLExrc6XZB-3ws_i_vjWH/s320/BOC-MAR11.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Toma de datos de la composición de los bocadillos en "bedca"</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWZGlHEWz_U6KlugXKSy6itq5a6IfKmWqTJWjuDYyPN-7cap91FR2F0lOAb7phRlTw1v4Vt9rAZNzXb2jRhU02mxDTPF4wT6vf0E5dw_uoic2a_P8nj5HYNzzKA8cJUL7kg78671702E4e/s1600/pintobocata.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWZGlHEWz_U6KlugXKSy6itq5a6IfKmWqTJWjuDYyPN-7cap91FR2F0lOAb7phRlTw1v4Vt9rAZNzXb2jRhU02mxDTPF4wT6vf0E5dw_uoic2a_P8nj5HYNzzKA8cJUL7kg78671702E4e/s320/pintobocata.JPG" width="320" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfJsxhnOd1rZ7ReYWlCU5rgsz__k4frIQXzdLmYz6pCN6-UMd1KVBBwuBRVmfJC5BGDYcVgKcRztt1oxRPpgmLSoH8R9xoI3sHyrKNElKCXQC-s-vgJbIeeZozKiPv403mAcvQyAP8ZZle/s1600/BOC-MAR15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfJsxhnOd1rZ7ReYWlCU5rgsz__k4frIQXzdLmYz6pCN6-UMd1KVBBwuBRVmfJC5BGDYcVgKcRztt1oxRPpgmLSoH8R9xoI3sHyrKNElKCXQC-s-vgJbIeeZozKiPv403mAcvQyAP8ZZle/s320/BOC-MAR15.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagen del reparto de la energía en cada bocadillo</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMy_bHTgQO6e7k0B-ztqCqgC_kEicpBusdp4ZK8W4orIWV8JFz1zKAZJ7edZCzqg_zo5ZSvahWF2buDuPOmOPumUlgssq0En7H573GvLr_-vDs6TrCi3hFJzAkxcnKS5WdLAhetvUJGdx-/s1600/composicion-gramos.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMy_bHTgQO6e7k0B-ztqCqgC_kEicpBusdp4ZK8W4orIWV8JFz1zKAZJ7edZCzqg_zo5ZSvahWF2buDuPOmOPumUlgssq0En7H573GvLr_-vDs6TrCi3hFJzAkxcnKS5WdLAhetvUJGdx-/s320/composicion-gramos.JPG" width="230" /></a>Es importante observar que lo que vemos es una distribución no una cantidad. Cada gráfica contiene el reparto de energía pero no las kcal que se han consumido.</div>
<div style="text-align: justify;">
A medida que íbamos pintando las gráficas algunos alumnos se sorprendían al ver la cantidad de azul de algún ingrediente, como las aceitunas, o de que no todos los alimentos contuviesen los tres colores.</div>
<div style="text-align: justify;">
La noción de cantidad (tamaño de la ración en peso), se estudia a partir de la toma de datos adicionales, los gramos de cada ingrediente. Para ello utilizamos una <a href="https://drive.google.com/file/d/0BzR7SnV5Orpwdkc4NHFsT1FjMTg/view?usp=sharing">segunda plantilla</a> en la que se anotan los componentes en gramos (también tomados de <a href="http://www.bedca.net/">bedca</a>). Pasar de los componentes a la energía requiere multiplicar los gramos de grasa por nueve, y los de proteínas e hidratos de carbono por cuatro.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez hecho el cálculo aparecen los repartos energéticos de la plantilla anterior. <b>El objetivo es comprender que un gramo de grasa no aporta la misma cantidad de energía que un gramo de proteínas</b>. El beneficio o perjuicio del tipo de grasas y de hidratos de carbono requieren un estudio aparte. De momento queremos ver qué comemos utilizando los contenidos matemáticos subyacentes, razón, proporción, medir y comparar, que nos ayudarán a mejorar nuestra alimentación.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-20573201889161507682017-03-12T10:43:00.001+01:002017-03-12T11:36:49.599+01:00Agua normalizada<h2>
Cierre del sondeo</h2>
<div style="text-align: justify;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSX1RkuPKDY9BRdfewBx2OVoQ72NO_Nmglw9XpmXm1JxhTQYqf2lAiqR4Pi0nRHO603Py8lhQgOVxUvPi55xFOt-aE2uZlJCflE7fP58Yg5i_OUFqXBjQZVcBETn70pG21j-eK8KpNYj3C/s1600/sondeo-eso2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSX1RkuPKDY9BRdfewBx2OVoQ72NO_Nmglw9XpmXm1JxhTQYqf2lAiqR4Pi0nRHO603Py8lhQgOVxUvPi55xFOt-aE2uZlJCflE7fP58Yg5i_OUFqXBjQZVcBETn70pG21j-eK8KpNYj3C/s320/sondeo-eso2.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alumnos de 2º de ESO cubriendo el formulario del sondeo</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Hoy se cierran los formularios del sondeo sobre consumo de bebidas que estamos realizando a distintos niveles.</div>
<div style="text-align: justify;">
En el caso de nuestro centro educativo han respondido 100 alumnos, casi todos los seleccionados, así que la muestra es representativa.</div>
<div style="text-align: justify;">
En esta semana y las siguientes, alumnado de distintos cursos procederá a su tratamiento.</div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos a ver resultados interesantes, por ejemplo, cómo se distribuye el consumo de agua por sexos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si representamos los datos con una gráfica lineal en forma de suavizada podemos ver que el consumo de los hombres (verde) sigue una distribución que asemeja la normal, eliminando las respuestas de más de 3 litros. Son valores bajos para el ideal de consumo en esta categoría.</div>
<br />
<br />
<script id="infogram_0_distribucion_consumo_de_agua_por_sexos_monforte_grafica_suavizada" src="//e.infogr.am/js/dist/embed.js?0Th" title="" type="text/javascript"></script><br />
<div style="border-top: 1px solid #dadada; font-family: "arial important"; font-size: 13px; line-height: 15px; margin: 0 30px; padding: 8px 0; text-align: center;">
<br />
<a href="https://infogr.am/create/line-chart?utm_source=embed_bottom&utm_medium=seo&utm_campaign=line_chart" rel="nofollow" style="color: #989898!important; text-decoration: none!important;" target="_blank">Create line charts</a></div>
Los alumnos de 1º y 2º de ESO conjuntamente con los compañeros portugueses y canarios, como tarea del proyecto <a href="https://twinspace.etwinning.net/26126/home" target="_blank">etwinning</a>, harán una comparativa de consumos de las distintas bebidas en los tres centros educativos.profe1matshttp://www.blogger.com/profile/11784081637905054265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7465269102661663219.post-58778447386149593272017-03-11T20:47:00.005+01:002017-03-14T04:37:03.547+01:00KcalM2<div style="text-align: justify;">
A punto de publicar nuestra segunda versión del <a href="https://drive.google.com/file/d/0B_AkJQPX09X1TWFZVkRqY19MUGM/view?usp=sharing" target="_blank">mapa de rutas saludables</a>, en la que incluimos, además de la distancia en metros de cada linea de la ruta, las kilocalorías, queremos recordar algunas cuestiones básicas que ya se trataron en una <a href="https://comacinco.blogspot.com.es/2016/11/energia-de-que-depende.html" target="_blank">entrada anterior</a>.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX0le1otW2bky6urdlVIjecis2H3I1KmK_6rwbFAQnujPbQtDxMNhkfW6Dmn9kh1RtXSaeb-MhllppkX93MNSc-e4338ywi87wgU-TPm1h-8mIkY2i_CwF-BgP-Nx6XVG6n8AcOsYf1pKI/s1600/M3LOGO.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX0le1otW2bky6urdlVIjecis2H3I1KmK_6rwbFAQnujPbQtDxMNhkfW6Dmn9kh1RtXSaeb-MhllppkX93MNSc-e4338ywi87wgU-TPm1h-8mIkY2i_CwF-BgP-Nx6XVG6n8AcOsYf1pKI/s1600/M3LOGO.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://drive.google.com/drive/folders/0B_AkJQPX09X1UldWTk0tNThLSU0" target="_blank">Descargar el mapa</a></td></tr>
</tbody></table>
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El cálculo del gasto energético de una actividad depende de varios parámetros. La edad, el sexo, el peso, el tipo de actividad, el metabolismo basal, ... todos son factores a tener en cuenta para el cálculo. Aún así podemos dar valores de forma aproximada que nos dan una idea de cuántas calorías consumimos en las tareas diarias.</div>
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Después de una intensa tarea de documentación, consultar varias aplicaciones de móvil, y webs con calculadoras, optamos por tomar como referencia el <a href="https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/manual-de-nutricion" target="_blank">manual de nutrición</a> de la profesora de la UCM Ángeles Carbajal. En el <a href="https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-24-cap-4-energia.pdf" target="_blank">capítulo 4</a>, energía, explica cómo se pueden calcular gastos energéticos utilizando distintas tablas. En nuestro caso elegimos la opción que se relacionaba con los parámetros que trabajamos en nuestro mapa.<br />
Proponemos recorridos a una <b>velocidad media de 5 km/h</b> y según la tabla número tres del manual el factor a utilizar es <b>0,063</b>. Este número hay que <b>multiplicarlo</b> por los <b>minutos que caminamos</b> y el <b>peso de la persona en kg</b>. También se menciona que estos valores son para un hombre, en el caso de una mujer hay que <b>reducirlos un 10%</b>.</div>
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Esta tabla es citada en numerosos artículos, y su creador fue el ya fallecido <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Francisco_Grande_Covi%C3%A1n" target="_blank">Franciso Grande Covián</a>, médico investigador primer presidente de la Sociedad Española de Nutrición.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0N5eCHAkPlpB-JvODesJKLnbQpUwCjlFjkd01HIACRMI0c3dYexL7CBjLa61XEtmJ0amZO6U6mA1lVph6GIyKPA4J0J7BlcFYDsePDpy7lyfqMdN1cGAxDPv0pqQuDK3b0Q75F3XjNamC/s1600/kcalm2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0N5eCHAkPlpB-JvODesJKLnbQpUwCjlFjkd01HIACRMI0c3dYexL7CBjLa61XEtmJ0amZO6U6mA1lVph6GIyKPA4J0J7BlcFYDsePDpy7lyfqMdN1cGAxDPv0pqQuDK3b0Q75F3XjNamC/s640/kcalm2.JPG" title="kcalMetroMonforte" width="640" /></a></div>
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Una vez elegido el factor de cálculo el siguiente paso fue buscar un valor de referencia para el peso.</div>
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Para ello acudimos al <a href="http://www.ine.es/jaxi/tabla.do?path=/t25/p442/e01/l0/&file=02006.px&type=pcaxis" target="_blank">INE</a>. Buscando el peso medio de la población por países se puede ver que en España es de 70,2 kg, que redondeado da los 70 kg que seleccionamos para el mapa.</div>
<div style="text-align: justify;">
La última decisión era qué magnitud acompañaría a la energía, la distancia o el tiempo. Finalmente pensamos que la distancia era la mejor opción y así hemos llegado al KcalMetroMonforte (kcalM2)<br />
El mapa se publicará la próxima semana y <a href="https://drive.google.com/file/d/0B_AkJQPX09X1cTkwaW5KVG1DMG8/view?usp=sharing" target="_blank">los cálculos</a> se pueden consultar en la carpeta a la que da acceso el código QR que figura en la contraportada. El código del mapa lleva a la versión en google maps.</div>
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